第1个回答 2021-12-03
清炖猪蹄的家常做法
食材：
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1…
清炖猪蹄的做法：
1、猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净；

3、将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时；

4、最后加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：
清炖猪蹄可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
食材：
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1…
清炖猪蹄的做法：
1、猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净；

3、将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时；

4、最后加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：
清炖猪蹄可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
第2个回答 2021-11-28
红烧猪蹄和卤猪蹄比较好吃吧！清炖猪蹄就是把黄豆先用凉水泡个半个小时，然后把猪蹄焯水，加入花椒、大料、八角、葱姜蒜炖20分钟，然后在加入黄豆炖至猪蹄可用筷子穿透，盐的话就看自己喜好吧，喜欢咸的就多加点！
第3个回答 2021-12-03
清炖猪蹄儿最好吃的做法，首先要把猪蹄放到冷水里浸泡加一勺食用盐，然后清洗干净之后再把猪蹄剁成两块，这样一分为2，在热锅下油爆香葱，姜蒜倒入猪蹄儿，再放生抽老抽，再多放一些开水，最关键的是要放点山楂片。
第4个回答 2022-06-28
我觉得炖猪蹄儿还是要有尾清炖为主，不要放太多的调料。使口味非常的浓重。清纯点清淡点，更好。不要放更多的东西。把主要的东西放好就行，像花椒大料。这些东西先放好的。
第5个回答 2021-11-28
准备调料猪蹄、葱、姜、桂皮、大料、香叶、精盐、酱油、味精、白糖、料酒、花椒。把食材和所有调味品，放入高压锅，填入适量的水，按下“牛羊肉”键（这个可根据自家高压锅的情况而定），
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