椒盐花生米怎么做

如题所述

推荐答案推荐于2016-10-22

椒盐花生米

原料配方花生米1千克精盐0.3克茴香0.020克桂皮0.030克

制作方法 1.将花生米过筛分档，剔除破碎、霉烂、发芽的颗粒。然后放入70～80℃热水中浸泡1分钟，边泡边拌，泡后捞起。

2.将精盐、茴香、桂皮烧煮成汤，拌入花生米内，静置4小时左右，使之渗入花生米内。

3.将白砂入锅，炒至50～60℃时投入花生米，用旺火翻炒。当发出噼啪声时，再用小火炒6分钟，即可出锅。白砂投入量为2∶1。砂多，花生米不易脱衣，不易炒焦。白砂应经常更换。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://66.wendadaohang.com/zd/vUipxDpvvvsn229iUv.html

其他回答

第1个回答 2020-10-01

椒盐花生米，简单易学，老公小孩都爱吃！

相似回答

椒盐花生米是怎样制作的?答：做法：1.取颗粒饱满的花生米，用70℃～80℃的热水浸泡2～3分钟，以烫去红皮和涩味。2.把花生米从热水中捞出后，加花椒粉和细盐搅匀，在通风处放12个小时，使一部分水分挥发掉。3.将花生米倒入锅中，铲子紧贴锅底不停地向外翻动，速度尽量快，2～3分钟后，就会发出爆声，爆声结束后，立即出锅，...

椒盐花生做法是什么?答：1、取一个大碗，放入八角和花椒。2、放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿。3、用温水把盐化开，用勺子搅匀。4、把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆。5、浸泡大半天就可以了，可以...

椒盐花生怎么炒答：1 准备好适量的花生 2 锅中置油烧到3成热 3 放入花生开始炒 4 炒到花生金黄色 5 花生成金黄色后转成小火，否则容易把花生炒糊 6 用漏勺滤去食用油 7 把炒好的花生盛入盘中 8 放入适量的花椒粉和盐，一盆椒盐味的花生就可以上桌了小贴士花生要冷油下锅，炒到金黄色时要转成小火炒。

椒盐花生米怎么做答：主料：花生米200克辅料：椒盐适量、白酒1小勺 1、花生米挑选坏豆不要。2、用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水（这样可以起到清洗的作用，还是炒制后保持酥脆的要点之一）。3、凉锅凉油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行。4、倒入花生米，小火开始翻炒。5、要不停的翻炒，以免豆子炒不...

椒盐花生米怎样在家做答：椒盐花生米的做法：材料：花生米、食盐、桂皮、八角、花椒、五香粉等。1、准备适量的花生米，先用清水洗一下（这一步主要是洗掉花生米表面的灰尘）然后倒入适量开水浸泡5分钟左右。泡到花生米表面的红衣微微发皱就可以了，把它捞出来控干水分装入容器中备用。2、接下来在控干水分的花生米中加入少许盐...

大家正在搜

自制椒盐香酥花生米椒盐花生米最忌三种调料椒盐花生米的做法窍门椒盐花生米怎么做又脆又香花生米吃法大全简单椒麻花生米怎么做十大品牌排行榜花生的最佳吃法香辣花生米怎么做好吃又简单