第1个回答 2020-10-01
主料：花生米200克
辅料：椒盐适量、白酒1小勺
1、花生米挑选坏豆不要。
2、用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水（这样可以起到清洗的作用，还是炒制后保持酥脆的要点之一）。
3、凉锅凉油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行。
4、倒入花生米，小火开始翻炒。
5、要不停的翻炒，以免豆子炒不匀。
6、听到有噼里啪啦的声音的时候，转最小火，然后再慢慢炒。
7、等这个花生颜色稍微有一点变得深了，就可以了关火了（颜色不要太深了，炒好的豆子会自热，如果炒的豆子颜色深了，最后的成品就会糊掉了）。
8、迅速倒入一个平盘摊平，淋入一小勺白酒，拌匀后撒椒盐拌匀冷却后即可食用。
第2个回答 2020-09-27
椒盐花生米，简单易学，老公小孩都爱吃！
第3个回答 2020-09-12
椒盐花生米怎么做？一般情况下，应该把花生米放入花椒和食用盐做成的汤中浸泡，然后用烤箱烤干以后，这种花生米就成为椒盐花生米的，而且非常好吃，非常美味。
第4个回答 2020-09-12
花生米洗干净了用油炸好以后，把椒盐放到花生米里搅拌就好了。
第5个回答 2020-09-12
做这个椒盐花生，用深红色的小花生更容易入味儿一些，大花生也可以，入味要慢一些。
原料：花生米200克，八角3个，花椒少许，盐3勺
做法：
1.取一个大碗，放入八角和花椒。
2.放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿。
3. 用温水把盐化开，用勺子搅匀。
4. 把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆。
5. 浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做。
6. 把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次。
7. 要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟。
8. 取出后，把花生米翻一下，晾凉。
9. 第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短。
10. 微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。
原料：花生米200克，八角3个，花椒少许，盐3勺
做法：
1.取一个大碗，放入八角和花椒。
2.放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿。
3. 用温水把盐化开，用勺子搅匀。
4. 把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆。
5. 浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做。
6. 把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次。
7. 要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟。
8. 取出后，把花生米翻一下，晾凉。
9. 第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短。
10. 微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。
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