捞米饭的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料  

水    克    

大米    

捞米饭的做法  

1.将大米浸泡一会儿，同时锅上做准备煮米的水，水量大约是米的两倍（煮的时候会发胀），水快开时开始淘米。

淘米水倒掉，也可以用来洗菜，淘米水洗菜可以去除蔬菜中的农药残留，也可以用来浇花更是不错的肥料。

2.倒入淘好的米。

3.将锅中米煮至半熟米粒全部伸展开来，煮的过程中可以捞几粒掐掐看，能掐碎基本就是7分熟了，喜欢吃劲道的可以提前捞出。捞出后装盘（或盆），选择蒸锅能放下的器皿，尽量淋干水份。

4.开锅后，小火蒸5至10分钟就好了。喜欢劲道口感的可以5分钟左右｡

这是米汤






劲道的捞米饭出锅啦

Answer 3

稻米，我们饭桌上的正餐。一般我们都是蒸制，让稻米具备柔软的口味。可是不一样的地区，大伙儿对白米饭的做法也是不一样的。比如东北地区的便是捞米饭。要不是东北地区当地人，那麼是不容易制做捞米饭的。实际上捞米饭和米饭相近，只不过是在稻米都还没烂熟的情况下，容易上火煮制。

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东北捞米饭做法
1.加半锅冷水煮沸，倒进淘好的稻米。时常用汤勺拌和，以防黏锅。2.待小米粒不太熟时关火。3.用漏勺将锅中的小米粒滤起来嵌入大盆里，放干水汽。锅中剩余的米料汁能够 当小米汤立即服用或用于泡饭。4.取笼屉，水烧开，把大盆放进笼屉里蒸。煮熟就可以。另：如果有标准，可以用木制成的木盆笼屉，蒸出去就变香了，白米饭是一种把大米与水熬成的食材。白米饭是我国、日本和韩国等亚洲地区最关键的谷物。白米饭的制作方法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出去的米适度的澎涨，里边全熟，除去水分后既成。

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东北捞米饭做法
尽可能不要在白米饭之中添加植物油脂，以防提升附加的动能，也防止饭后血糖大量地上升。因而，蛋炒饭最好是少吃。加腊肠做饭，或是用带有植物油脂的菜来石锅拌饭，也理应尽量减少。此外，尽可能不要在白米饭之中添加盐、生抽和鸡精，防止提升附加的盐份，不然不利控制血压和防止心血管疾病。

白米饭的关键成分是碳水化合物化合物，白米饭中的蛋白主要是米精蛋白质，碳水化合物的构成较为彻底，身体非常容易消化。糙米饭中的矿物、膳食纤维素、B族维生素（非常是维生素b21）成分都较大米白米饭中的要高，但白米饭中的磷酸氢钙成分较低。

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东北捞米饭做法
平时用于做米饭的一般稻米别称梗米或大米，呈透明色椭圆状或椭圆型，出米率高，小米粒朔性小，但粘性大。做为平时服用米，梗米带有身体必不可少的木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、维生素b21、维生素b3、维他命C及钙、铁等营养元素，能够 出示身体需要的营养成分、发热量。本回答被网友采纳

Answer 4

捞大米饭，原料：大米500克，水1500～2000克。

捞大米饭的做法

1、大米淘洗干净，控干水分。

2、锅内加水，置火上旺火烧开，倒入淘净的大米，用铲不断翻铲，使之均匀受热，见米粒均匀涨发（行业称为“伸腰”，以用手一捻，米粒外软而内稍有硬心为准，不能煮烂），随即加适量冷水冲散米浆，用笊篱捞起，控干米汤，倒入垫有屉布的笼屉内。

3、笼屉加盖，围以湿布，置于烧开的水锅上，用旺火急汽蒸20～30分钟，把米饭蒸透，即可下屉食用。

美食特点：饭粒饱满完整，松散柔韧爽口。

美食城网站小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

Answer 5

1水开了在放米要不容易粘锅忘记拍米下锅了
2米没有硬心就可以捞出来了
3奶白色的米汤
4锅里放水把米饭盆放锅里蒸15分钟
5香甜的米饭做好了
6还有米汤喝都不用做汤了