有谁知道捞米饭的做法

Question

捞米饭是以前很经常的一种做法，现在不太熟悉了。记得大概做法是这样的，先把米洗净放在锅里煮几分钟，不要太硬，捞出控一会儿，再上锅里放在篦子上蒸熟。控出的米汤也非常好喝，蒸出的饭也特别的香。只是现在忘了细节上的具体要求。比如米要煮到什么程度后才能捞出？

Answer 1

材料

泰式香米2杯，水适量，随意：，胡萝卜丝半杯，大豆芽150克，黑木耳丝半杯，生抽2茶匙，麻油半茶匙，胡椒粉少许

做法

1、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位显示.

2、按下"米饭"键后选择"小米量"程序.然后按"烹调"开始煮饭.

3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可.

4、杂菜丝饭：把杂菜丝放在饭上同煮，饭熟时加入调味拌匀即可.

Answer 2

是用大锅老的米饭吗，那是在米已经泡开了，已经跟可以吃的米饭差不多是就捞出来，再用盆装上放在大锅里蒸几分钟，很好吃

Answer 3

我认为，米是刚好烂时捞出，这是米汤最好喝，蒸出的米也相当好吃

Answer 4

1.加半锅清水烧开，倒入淘好的大米。不时用勺子搅拌，以免粘锅。
2.待米粒半生不熟时关火。
3.用漏勺将锅里的米粒滤起来置入小盆里，放干水气。
锅里剩下的米汤汁可以当米汤直接食用或用来泡饭。
4.取蒸笼，水烧开，把小盆放入蒸笼里蒸。蒸熟即可。
另：如果有条件，可以用木做成的木桶蒸笼，蒸出来就更香了本回答被网友采纳

Answer 5

七分熟吧~