做蛋糕用的低筋粉可以用什么粉代替？？

Question

好像用玉米淀粉加什么混合也可以是吧？？

Answer 1

做蛋糕用的低筋粉可以用一定量的玉米淀粉代替，蛋糕制作方法如下：

所需原料：

蛋黄糊：    

蛋黄    2个    

细砂糖    15克    

低筋面粉    40克    

色拉油    10克（无味的植物油）    

牛奶    30克    

制作过程：

1、黄油隔温水融化待用

2、全蛋液加糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒

3、加入融化的黄油，打至黄油融合

4、加入牛奶打至融合

5、过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊

6、把蛋糕糊装入纸杯七分满

7、送入预热好温度的烤箱，上下火160度，烘烤30分钟即可。

Answer 2

就是啊，做蛋糕用的低筋粉可以用普通面粉加入不超过四分之一的淀粉来代替的. 祝你做出理想的蛋糕.本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

可以用蛋糕粉代替。

Answer 4

普通面粉加入不超过四分之一的淀粉来代替的. 祝你做出理想的蛋糕.

Answer 5

想做蛋糕没有低筋面粉不用愁，教你两种方法把普通面粉变成低筋粉