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在家做蛋糕没有买到低筋面粉，可以用什么面粉代替
如题所述
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推荐答案 2019-04-24
那种面粉也不难买到，烘培店里绝对有的，如果不用低筋面粉口感就没那么好，不过也是可以的
如果买不到低筋粉，可以在中筋面粉中加些栗粉，就是做出来的蛋糕没低筋的软和。
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没有低筋面粉用什么代替
答：
没有低筋面粉可以用这些替代：1. 中筋面粉
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低筋面粉可以用什么代替
?
答：
生粉
，也叫生粉面粉，因为含有较多的淀粉质，没有蛋白质，所以在烘焙制作中可以部分代替低筋面粉。在制作饼干等面点时，如果使用生粉代替低筋面粉，需要再加入适量的牛奶、油等辅料进行掺和，这样才能保证最终成品的质地。总之，在烘焙制作过程中，如果缺少低筋面粉，可以通过选择综合面粉、澄面粉、
玉米淀粉
、...
做蛋糕没有低筋面粉用什么代替
做蛋糕没有低筋面粉能用什么代替
答：
做蛋糕没有低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉按照一定比例混合代替
，可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。做蛋糕没有低筋面粉用什么代替 众所周知做蛋糕一般用的是低筋面粉，但是很多家庭家中常备的面粉并不是低筋，而是高筋面粉，就是俗称的
小麦粉
，小麦...
没有低筋面粉
怎么
做蛋糕
?
答：
杏仁粉或其他坚果粉：杏仁粉或其他坚果粉（如椰子粉、榛子粉等）可以作为低筋面粉的替代品
。这些粉末通常用于无麸质烘焙，它们可以为蛋糕增添一种独特的风味和质地。使用时，你可能需要与其他类型的面粉（如
玉米淀粉
）混合，以达到适当的比例。自制低筋面粉：如果你有普通面粉和玉米淀粉，可以自己制作低筋...
做蛋糕没有低筋面粉
用糯米粉
可以
吗
答：
1、
做蛋糕没有低筋面粉
不能用糯米粉
替代
；2、用糯米粉制作出来的食物大多口感软糯、Q弹，具有嚼劲，常被用来制作汤圆、年糕等食物，而面粉制作的出来的口感会比较硬，用来制作蛋糕、饼干、酥皮类点心是非常不错，若是用糯米粉去制作这些，有可能导致成品口感不理想。3、若是想要炸制食物
，低筋面粉
...
做蛋糕没有低筋面粉
。
可以用面粉
吗?外加小苏打
答：
做蛋糕没有低筋面粉的话可以用
普通面粉
+淀粉代替低筋面粉做蛋糕。
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