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谁给我说下用发酵粉怎么蒸馍的具体过程,谢谢!
如题所述
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推荐答案 2015-01-01
按照粉袋上的比例,对水和面,和好面,等半个小时。醒好的面,像膨胀的蜂窝,揉一下面,弄成团,就可以蒸了
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第1个回答 2015-01-01
活面的时候加发小粉,等面开了,就是有很多洞洞的时候,做馒头蒸就好了
相似回答
怎么
做好吃,五香
蒸馍的
家常做法
答:
断火后焖3分钟左右,在打开锅盖把
蒸馍
倒扣出来,戒掉玉米叶就可以了。
蒸馍的做法
,蒸馍怎么
做好吃
,蒸馍的
家常做法
答:
温水中放入
发酵粉,
搅拌一下,使其溶化。2.倒入面粉,放入盐,搅拌至无干粉状态。3.移至面板上开始揉面,面团较硬不粘手才行。4.揉面10分钟,面团光滑细腻收圆,盖上保鲜膜放入温暖处发酵。5.面团发酵至两倍大,不塌陷,不回缩既发酵成功。6.面团重新排气后,擀成薄面皮,撒上五香粉,盐。7.在...
发酵粉怎么蒸馍
答:
具体
步骤:1、把适量
的
面粉放进盆中,按面粉与发酵粉200:1的占比取
发酵粉,
把发酵粉放到小盘子里用温开水化开;2、把面粉正中间挖个洞,倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状;3、然后用手揉面,揉成光滑的面团;4、在揉好的面团表面盖上一层纱布,放在_暖的地方,一个小时左右;5、等...
发酵粉蒸馍
需要方碱面吗
答:
用了
发酵粉
就不来需要再用碱面了。
具体
做法为:步骤一:面粉和酵母。步骤二:面粉加入酵母和温水和成面团专,放盆中,然后盆放温水发酵。步骤三:面团一个半小时就醒发好了,洞口不回缩,面团不塌。步骤四:取出折叠着揉面,直到气排出。步骤五:然后揉成圆饼。稍微擀几下。步骤六:然后切成长条。步...
蒸馍怎么
发面好吃
答:
蒸馍
发面的做法
具体
如下:食材准备:碱面,面粉,酵子,水适量。1、酵子(有
的
地方叫老面或面肥)掰小块加水泡,水量多一些,泡软。2、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始
发酵,
直到出现很多气泡。3、加面粉拌匀,继续发酵。4、发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的...
蒸馍如何
发面
答:
方法如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
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