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鲫鱼如何去鱼腥线做法
如题所述
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推荐答案 2015-12-31
1、先在鱼头前面切一刀,抠出腥线,先不要全部拉出来
2、再在鱼尾切一刀,断掉腥线
3、这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,右手持刀,刀平着拍鱼背,一边拍,一边拉,就很容易取出了
4、全部取出来了,另一边也是这样取出就行
小贴士
用刀拍松鱼背,边拉,边拍,就很容易取出来的
草鱼,鲤鱼,鲫鱼都能去腥线,就是给他一刀,看看,有就去掉,没有,鱼就白挨一刀
腥线切开后能看到一个小白点,就是了,抠出来
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鲫鱼腥线
在哪图
答:
1、首先准备好一条需要
去除腥线
的
鲫鱼
,如下图所示:2、然后在鲫鱼的鱼鳃后面位置深深切一刀,如下图所示:3、拔刀后就会出现一条白色的线,这条就是鲫鱼的腥线了,如下图所示:4、之后用手将鲫鱼的腥线拔出即可,如下图所示:
鲫鱼
的
鱼腥线
在哪里
答:
1、鲫鱼腥线在鱼背上,即两边的两条白筋。
2、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住这跟白线,边揪边用刀背拍打鱼身
,这样鱼的腥线就取出来了,另一面也这样操作。3、具体操作:在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可。
鲫鱼怎么
抽带腥味的线
答:
在尾巴根那里横切一刀,然后在靠鱼鳃的地方(相当于人的肩膀吧呵呵)也来一刀
,这样腥线的两头就都断了,然后从鱼鳃那边的刀口找到一条白线,往外扯,一边扯一边用刀背从尾部往头部方向“赶”,帮助腥线松动,就抽出来了。多练练就成行家了。
鲫鱼怎么
除泥腥味
答:
1、去掉咽喉齿 在处理鲫鱼的时候要
去掉鲫鱼
的咽喉齿,头部和身子连接的地方有一个像是牙齿一样的东西,那个就是咽喉齿,一定要把它剪掉,然后再烹制鲫鱼,这样做出来的鲫鱼才会无泥腥味鲜美无比。 2、
去掉鱼腥线
鲫鱼的鱼腥线就在鱼鳃下面,将鱼平放在案板上,先在鱼鳃下面切一刀,接着在鱼尾上也切...
鲫鱼
的筋
怎么
挑
如何
清洗鲫鱼
答:
鲤鱼的清洗、
去鱼腥线
方法如下:一、
鲫鱼
放在案板上,用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作。二、用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害。三、在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现,要仔细刮干净,然后用水将整条鱼冲洗干净。四、在鱼底部...
如何去除鲫鱼
的
鱼腥线
呢?
答:
去除鱼腥线
的办法:1、将已清洁鱼鳞的鱼放在切菜板上,在鱼尾上切刀,将其切得更深,深至鱼骨,然后在鱼嘴盖后方切一厘米左右的刀,切得稍浅,约一个毫米。2、在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根白色线,用手指捏住,把白线往外拉,边拉白线边用刀从鱼尾往上拍,直至抽出腥线。一定要用刀拍鱼...
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鲫鱼用什么去腥
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鲫鱼用什么腌制去腥味
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鲫鱼怎么去腥线求图解
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