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怎样去除鲫鱼身上的腥线
鲫鱼腥线
在哪图
答:
1、首先准备好一条需要去除腥线的鲫鱼,如下图所示:2、然后在鲫鱼的鱼鳃后面位置深深切一刀
,如下图所示:3、拔刀后就会出现一条白色的线,这条就是鲫鱼的腥线了,如下图所示:4、之后用手将鲫鱼的腥线拔出即可,如下图所示:
鲫鱼如何去
鱼
腥线
做法
答:
1、先在鱼头前面切一刀,抠出腥线,先不要全部拉出来 2、再在鱼尾切一刀,断掉腥线
3、这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,右手持刀,刀平着拍鱼背,一边拍,一边拉,就很容易取出了 4、全部取出来了,另一边也是这样取出就行 小贴士
用刀拍松鱼背,边拉,边拍
,就很容易取出来的 草鱼,鲤...
鲫鱼如何去
鱼
腥线
做法
答:
1、先在鱼头前面切一刀,抠出腥线,先不要全部拉出来 2、再在鱼尾切一刀,断掉腥线
3、这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,右手持刀,刀平着拍鱼背,一边拍,一边拉,就很容易取出了 4、全部取出来了,另一边也是这样取出就行 小贴士
用刀拍松鱼背,边拉,边拍
,就很容易取出来的 草鱼,鲤...
鲫鱼的
鱼
腥线
在哪里
答:
1、鲫鱼腥线在鱼背上,即两边的两条白筋。
2、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住这跟白线,边揪边用刀背拍打鱼身
,这样鱼的腥线就取出来了,另一面也这样操作。3、具体操作:在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可。
鲫鱼怎么
抽带腥味的线
答:
这条线俗称“腥线”,科学的叫法是“侧线”。
在尾巴根那里横切一刀,然后在靠鱼鳃的地方(相当于人的肩膀吧呵呵)也来一刀
,这样腥线的两头就都断了,然后从鱼鳃那边的刀口找到一条白线,往外扯,一边扯一边用刀背从尾部往头部方向“赶”,帮助腥线松动,就抽出来了。多练练就成行家了。
鲫鱼怎么除
泥腥味
答:
1、去掉咽喉齿 在处理鲫鱼的时候要
去掉鲫鱼的
咽喉齿,头部和身子连接的地方有一个像是牙齿一样的东西,那个就是咽喉齿,一定要把它剪掉,然后再烹制鲫鱼,这样做出来的鲫鱼才会无泥腥味鲜美无比。 2、去掉鱼
腥线
鲫鱼的鱼腥线就在鱼鳃下面,将鱼平放在案板上,先在鱼鳃下面切一刀,接着在鱼尾上也切...
鲫鱼如何去
鱼
腥线
做法
答:
1、先在鱼头前面切一刀,抠出腥线
,先不要全部拉出来。 2、再在鱼尾切一刀,断掉腥线。 3、这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,右手持刀,刀平着拍鱼背,一边拍,一边拉,就很容易取出了。 4、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉,腥,主要原于此,而且还含有土腥味。5、未杀鱼之前可把...
如何去除鲫鱼的
鱼
腥线
呢?
答:
去除
鱼
腥线
的办法:1、将已清洁鱼鳞的鱼放在切菜板上,在鱼尾上切刀,将其切得更深,深至鱼骨,然后在鱼嘴盖后方切一厘米左右的刀,切得稍浅,约一个毫米。2、在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根白色线,用手指捏住,把白线往外拉,边拉白线边用刀从鱼尾往上拍,直至抽出腥线。一定要用刀拍鱼...
鲫鱼的
筋
怎么
挑
如何
清洗鲫鱼
答:
鲤鱼的清洗、
去
鱼
腥线
方法如下:一、
鲫鱼
放在案板上,用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作。二、用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害。三、在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现,要仔细刮干净,然后用水将整条鱼冲洗干净。四、在鱼底部...
鲫鱼怎么去
腥
答:
2、我们在处理鱼的时候,把鱼鳞和内脏处理干净的同时也要注意到在鱼肚子里有一层黑色的膜,这个也是需要
去掉
的,鱼的腥味就是由于这个膜的存在,所以我们一定不要忘记把这个也处理干净。3、就是我们大概都知道的去腥办法,在
鲫鱼
的身子两边都有一根白色
的腥线
,这个是非常腥的,
去除
它可以减少...
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