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怎样去掉鲫鱼的鱼腥线
鲫鱼腥线
在哪图
答:
1、首先准备好一条需要去除腥线的鲫鱼,如下图所示:2、然后在鲫鱼的鱼鳃后面位置深深切一刀
,如下图所示:3、拔刀后就会出现一条白色的线,这条就是鲫鱼的腥线了,如下图所示:4、之后用手将鲫鱼的腥线拔出即可,如下图所示:
鲫鱼如何
去
鱼腥线
做法
答:
1、先在鱼头前面切一刀,抠出腥线,先不要全部拉出来 2、再在鱼尾切一刀,断掉腥线
3、这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,右手持刀,刀平着拍鱼背,一边拍,一边拉,就很容易取出了 4、全部取出来了,另一边也是这样取出就行 小贴士
用刀拍松鱼背,边拉,边拍
,就很容易取出来的 草鱼,鲤...
鲫鱼的鱼腥线
在哪里
答:
1、鲫鱼腥线在鱼背上,即两边的两条白筋。
2、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住这跟白线,边揪边用刀背拍打鱼身
,这样鱼的腥线就取出来了,另一面也这样操作。3、具体操作:在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可。
鲫鱼怎么
抽带腥味的线
答:
在尾巴根那里横切一刀,然后在靠鱼鳃的地方(相当于人的肩膀吧呵呵)也来一刀
,这样腥线的两头就都断了,然后从鱼鳃那边的刀口找到一条白线,往外扯,一边扯一边用刀背从尾部往头部方向“赶”,帮助腥线松动,就抽出来了。多练练就成行家了。
鲫鱼的
筋
怎么
挑
如何
清洗鲫鱼
答:
鲤鱼的清洗、去鱼腥线方法如下:
一、鲫鱼放在案板上,用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作
。二、
用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞
,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害。三、在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现,要仔细刮干净,然后用水将整条鱼冲洗干净。四、在鱼底部...
鲫鱼怎么
除泥腥味
答:
1、去掉咽喉齿 在处理鲫鱼的时候要
去掉鲫鱼的
咽喉齿,头部和身子连接的地方有一个像是牙齿一样的东西,那个就是咽喉齿,一定要把它剪掉,然后再烹制鲫鱼,这样做出来的鲫鱼才会无泥腥味鲜美无比。 2、去掉鱼腥线
鲫鱼的鱼腥线
就在鱼鳃下面,将鱼平放在案板上,先在鱼鳃下面切一刀,接着在鱼尾上也切...
鲫鱼如何
去
鱼腥线
做法
答:
1、先在鱼头前面切一刀,抠出腥线
,先不要全部拉出来。 2、再在鱼尾切一刀,断掉腥线。 3、这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,右手持刀,刀平着拍鱼背,一边拍,一边拉,就很容易取出了。 4、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉,腥,主要原于此,而且还含有土腥味。5、未杀鱼之前可把...
如何去除鲫鱼的鱼腥线
呢?
答:
去除鱼腥线
的办法:1、将已清洁鱼鳞
的鱼
放在切菜板上,在鱼尾上切刀,将其切得更深,深至鱼骨,然后在鱼嘴盖后方切一厘米左右的刀,切得稍浅,约一个毫米。2、在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根白色线,用手指捏住,把白线往外拉,边拉白线边用刀从鱼尾往上拍,直至抽出腥线。一定要用刀拍鱼...
做
鲫鱼
汤时,经过料酒泡过后需要清洗后再煎鱼吗?
答:
1、
去除鱼腥线
首先咱们买回来一条鱼准备炖汤,第一步首先要做的就是宰杀,洗净处理。我们平时买回来
的鱼
,即使是杀好的鱼我们回家也还是要再次清理的。正确的处理方法是:手的两指伸入鳃中,抠掉鳃,刮掉鳞,剪掉鳍,剖腹,去除内脏。清水洗几次,然后抽掉鱼线。这一步去腥关键点是要去除鱼腥线,...
鲫鱼的
二条
腥线
在哪里
答:
划开鱼头附近
的鱼
身,会发现有一白点儿。这就是
鱼的腥线
,两边各一条!然后用手拽住白点儿,轻轻往出拽出腥线。
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