如题所述
鲫鱼腥线位于鱼鳃的肉壁中,常见寻找去除方法如下:
1、首先准备好一条需要去除腥线的鲫鱼,如下图所示:
2、然后在鲫鱼的鱼鳃后面位置深深切一刀,如下图所示:
3、拔刀后就会出现一条白色的线,这条就是鲫鱼的腥线了,如下图所示:
4、之后用手将鲫鱼的腥线拔出即可,如下图所示:
鲫鱼腥线在鱼背上,即两边的两条白筋。
从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住这跟白线,边揪边用刀背拍打鱼身,这样鱼的腥线就取出来了,另一面也这样操作。
具体操作:在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可。如下图:
在这个位置,如图