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请问可以用蛋糕粉代替低筋面粉吗
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第1个回答 2023-01-17
1、它们是两个概念。
2、低筋面粉:是小麦经工艺加工后生成的面粉,没有其它添加剂。若用其制作蛋糕类面点时,还要添加些必要的食材。
3、蛋糕粉:是有添加剂、可以直接用来制作蛋糕类食品的面粉。
4、如果用蛋糕粉代替低筋面粉,可能会出现在其中添加材料偏多或偏少的情况,会直接使所做出的面点口味欠佳。
相似回答
蛋糕粉可以替代低筋粉吗
答:
全部拿低筋粉代替是不可能的
。现在高筋粉很贵。每种蛋糕的需求高筋粉又不同。你可以按比例4 6放。我以前做蛋糕的时候就是这么放的。味道是不会变的。
蛋糕粉代替低筋面粉
答:
不可以
。它们是两个概念。低筋面粉是小麦经工艺加工后生成的面粉,没有其它添加剂。若用其制作面点(蛋糕类)时,还要添加些必要的食材;蛋糕粉是有添加剂的,是可以直接用来制作蛋糕类食品的。另外,在使用蛋糕粉时要看其成分说明,若已含有的东西就不要再添加了,否则若出现重复添加会直接影响所做出...
...
低筋面粉可以用
自发粉代替么
可以用蛋糕粉代替
么 低筋面粉真的不好...
答:
蛋糕饼干都是使用低筋面粉制作的,
所以可以替代
,不过各商家可能在蛋糕粉里添加了些其他的,不很推荐。自发粉属于中筋粉加了发酵剂的,最好不要。沃尔玛有卖惠宜低筋面粉和高筋面粉,低筋面粉也可以自己配置,用普通面粉(中筋粉)和玉米淀粉按4:1的比例混合,这样减少了面粉中蛋白质的含量后就可以代...
请问可以用蛋糕粉代替低筋面粉吗
答:
1、它们是两个概念。2、低筋面粉:是小麦经工艺加工后生成的面粉,没有其它添加剂。若用其制作蛋糕类面点时,还要添加些必要的食材。3、蛋糕粉:是有添加剂、可以直接用来制作蛋糕类食品的面粉。4、如果
用蛋糕粉代替低筋面粉
,可能会出现在其中添加材料偏多或偏少的情况,会直接使所做出的面点口味欠佳...
蛋糕粉
跟
低筋面粉
一样吗
答:
因此,当你
使用蛋糕粉
来制作蛋糕时,你通常只需要加入水、油、蛋等湿性材料,而不需要额外添加其他烘焙原料。举个例子来说,如果你使用
低筋面粉
来制作蛋糕,你可能需要自己称量并添加糖、发酵粉等原料,以确保蛋糕的口感和蓬松度。而如果你使用蛋糕粉,这些工作都已经为你做好了,你只需要按照包装上的...
想问一下不用高筋和
低筋面粉
,就直接用那种面包粉和
蛋糕粉
考出来的效果...
答:
可以啊,面包粉就是高
筋粉
,
蛋糕粉
就是
低筋
粉。
大家正在搜
蛋糕粉可以用什么面粉代替
低筋粉可以用什么面粉代替
做面包用高筋面粉还是低筋面粉
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