软炸肉的做法

如题所述

第1个回答推荐于2017-10-01

材料：主料：猪肉(瘦)150克
调料：鸡蛋100克,盐2克,植物油50克,小麦面粉10克
软炸肉的特色：外焦里嫩，如配上花椒盐或辣酱油，更香美可口。软炸肉的做法： 1.瘦肉切成薄片。
2.鸡蛋打在碗内，加入少许盐、水和适量面粉，搅打成糊状。
3.将肉片放在蛋面糊内拌匀。
4.油锅烧至八成热后改为文火，把拌上蛋糊的瘦肉放入油锅，炸成微黄捞起沥油放入盘内即成。
软炸肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油300克左右。本回答被网友采纳

第2个回答 2013-04-28

猪肉鸡蛋油即可

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软炸肉的做法步骤图,软炸肉怎么做好吃答：软炸肉的做法 把里脊肉切成5㎜左右的厚片儿，在碗里放入酱油、（稍多些）鸡精、糖、料酒、耗油、花椒粉、葱、姜，蒜。用一次性手套抓匀，都抓一会更入味。放入冰箱冷藏2小时以上。面粉，少许盐，2个鸡蛋（我放的是全蛋，也可以只放蛋黄。）水要慢慢放，一边调一边放。画圈时能留下痕迹。拿起筷子...

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酥酥的软炸肉条怎么做好吃又简单,做法图解分享,吃货答：主料猪里脊或猪外脊肉：500 辅料姜：适量鸡蛋：1 十三香：适量自制麻椒粉：适量面粉：适量红薯淀粉：适量陈醋：适量白糖：适量葱：适量黑胡椒：适量番茄酱：适量具体步骤第一步 1.里脊肉去掉筋膜，切厚片。第二步 2.厚片第三步 3.厚片改刀成为1指宽的条。

如何在家制作美味的软炸肉条?答：1、把肉切成条。2、用鸡蛋，淀粉，少量清水，加盐，糖，白胡椒粉，调成糊状。这个糊不能太稀，太稀的话挂不住的。3、烧油锅到七成热。肉条均匀的沾上面糊，下锅炸。炸到金黄色，捞出来把油控一控。4、沾椒盐，开吃。猪油适量香油适量淀粉适量盐适量胡椒适量蛋清1个做法请点击输入图片描述 ...

软炸肉的做法,软炸肉怎么做好吃,软炸肉的家常答：软炸肉条的做法 1.猪肉切条 2.加盐胡椒粉腌制，然后加一个蛋清（目的是炸出来软，颜色发白）如果自己家吃就加整个鸡蛋，淀粉先少加 3.调成这样（如图）如果干的话，加点水；稀的话加淀粉，自己灵活点。如果肉多，就加2个蛋清或者全蛋。4.锅里多加点油 5.一定要油温高点再炸，七成油温最佳，...

软炸肉的家常做法答：软炸肉是一道家常菜，以猪肉为主料，外酥里嫩，味道鲜美。下面是软炸肉的详细做法：所需材料：猪肉（里脊肉或梅花肉）：300克鸡蛋：2个面粉：100克玉米淀粉：50克盐：适量白胡椒粉：适量生姜：适量料酒：1汤匙食用油：500毫升（用于炸制）步骤：1. 前期准备：将猪肉切成1厘米厚的片，...

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