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炸肉的家常做法大全
小酥肉怎么做又酥又脆?
答:
做法
步骤 1、我买的是前腿肉,肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条,不要太小,否则炸没了。2、放入碗里,加入生姜片,加入半勺盐、料酒、耗油和生抽,再撒上点胡椒粉,用筷子搅一搅,这样肉更容易入味儿。然后加入生粉,继续搅拌均匀。滴入一点熟油,这样能锁住肉的水分,做出来肉不会太...
炸
酥肉时并不能直接下油锅炸,那要遵循什么步骤?
答:
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家常
菜#@头条美食小酥肉视频点这里 下面介绍具体制作方法 1、猪肉价格现在竟然已经涨到32元1斤了,跟牛羊肉价格有一拼了。买回来的前腿肉先把肉的皮去掉,肉皮不用丢掉,攒着以后可以用来做猪皮冻吃。然后把肉切成片,再切成长条。肉全部切好后装碗里,下来咱们把肉腌一下。切点葱段和生姜片进去...
家常炸肉
排应该怎样做?
答:
家常炸肉
排的用料和制作步骤如下:用料:猪大排3块、鸡蛋2个、盐1小勺、黑胡椒半勺、料酒1勺、淀粉100克、面包糠半碗 制作步骤:第一步:用刀背把猪大排的两面都拍松,使得打牌的肉质变松散,并且变大变薄。第二步:将大排放入正反面均匀抹上盐、料酒、黑胡椒,再加入1勺蛋清拌匀腌30分钟。第...
小酥肉
的家常做法
不用淀粉怎么做?
答:
做法
步骤 1、买回来的新鲜五花肉,我们先把它清洗干净,然后改刀成0.5公分左右的薄片状,装入碗中备用。2、碗里再加入食盐、鸡精和白糖以及胡椒粉、生抽、姜黄粉、料酒,然后把肉抓拌均匀。建议大家,五花肉腌制时,腌制时间在15分钟就行。3、香炸粉倒入小盆里,打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。4、在搅拌时...
炸酥肉,有人用面粉也有人用淀粉,用哪种比较好呢?
答:
【
家常
炸酥肉】准备食材:里脊肉300g、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋、花椒、葱姜、料酒、生抽、食盐、五香粉、胡椒粉、椒盐粉、花生油 制作步骤:1、先将里脊肉切制一下,一定要顺着肉的纹理去切,然后再用刀背稍微的拍打一下,这样肉的口感会更好,而且还会更加的入味,将肉条放入盘中,加上料酒、生抽...
炸酥肉
的家常做法
怎么配料?
答:
1、五花肉清洗干净,去皮。2、沥干水分,切成粗细均匀的条状。3、准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。4、鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。5、加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。6、加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。7、放入切好的肉条。8、搅拌均匀,时每一根肉条沾满面糊,腌制入味30分钟。9、...
家常
炸酥肉
的做法
答:
家常
炸酥肉
的做法
比较简单,做之前一定要备好所有材料,具体做法如下:工具和材料:油锅、菜刀、筷子、五花肉、鸡蛋、花椒、姜末、盐、红薯淀粉、白糖、五香粉。1、五花肉去皮备好。切成半根筷子厚的肉片。2、加入花椒粒姜末五香粉盐和一点点白糖。搅拌均匀,腌制一小时。3、打入两个鸡蛋。搅拌均匀。加入...
炸酥肉
的家常做法
重庆 炸酥肉怎么做
答:
1、主料:猪肉500克。调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。2、猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片;3、切好的肉片放到大碗里,切几片老姜进去,加适量盐;4、加一点点生抽,要加老抽的话,也只要一点点,增加鲜味,放一点点白糖...
炸酥肉时,记住这“三点”,香酥美味不回软,
做法
十分的简单!
答:
炸酥肉的
做法
食材:五花肉,料酒,老抽,胡椒粉,五香粉,白糖,食盐,面粉,红薯粉,鸡蛋,啤酒,食用油 烹饪方法:1、将买回来的五花肉,清洗干净,切成长条。2、取出一个碗,倒入料酒,老抽,胡椒粉,五香粉,白糖,食盐搅拌均匀。3、倒入切好的五花肉,搅拌均匀,腌制15分钟。4、盆中倒入面粉和红薯...
炸肉的做法
和配方
答:
炸肉的做法
和配方如下:主料:五花肉500g。辅料:蚝油10g、鲜酱油10g、葱花20g、姜10g、食用油500g、黑胡椒碎2g、盐2g、白糖5g、面糊200g、水适量、泡打粉2g、网勺1个。1、五花肉切片。2、放入碗内加入鲜酱油、葱花、姜片和蚝油。3、加入盐、白糖搅匀,室温腌制15分钟。4、调好的面糊放入肉片搅匀。5...
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