传统的做法就是给孕妇或者坐月子的女喝很多所谓的“大补汤”,鸡汤、鱼汤、猪蹄汤等等。其实这种看似有营养的浓白汤汁,只是组织中的可溶性物质溶出,溶解在汤汁中,呈现出浓白的状态。但是大部分营养物质比如蛋白质、矿物质等都还是存在肉组织中的。
喝汤虽好,但是也要吃肉。适量喝汤,适量吃肉,才是最正道。对于产后的女性来说,由于需要哺乳,喝汤可以增加乳汁的分泌,但是不要餐前喝太多汤,尽量是餐前喝一小碗,进食到八九分饱时再喝一碗汤,做到喝汤的同时要吃肉。
但是虽然喝汤没有什么坏处,但是对于痛风、高血酸血症的患者来说,还是尽量少喝或者不喝汤汁,做到弃汤吃适量的肉,因为汤汁中含有大量的嘌呤物质,摄入过多会加重病情。
对于有些术后或者消化能力弱的患者来说,再不能吃肉的情况下,可以通过喝汤来补充能量与营养素。
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