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煲的汤有没有营养
为什么有些专家说“
汤没有营养
”?你是如何看待的?
答:
事实上,
汤是有营养的
,只是营养成分不高! 汤是由水制成的,其部分营养成分主要来自蔬菜、肉类和各种配料。因此,汤中也含有一定量的蛋白质、味觉氨基酸、脂肪和矿物质,虽然煮的时间越长,溶解的营养物质就越多。但是,与直接摄入食物相比,这一数量仍然很低。例如,排骨莲藕汤熬制2小时,蛋白质含量...
为什么有些专家说“
汤没有营养
”?你怎么看?
答:
虽然长时间的
煲汤
过程会使得肉中的一些可溶性的小分子营养物质溶解在汤中,比如游离氨基酸、脂肪酸、嘌呤等,而谷氨酸盐溶解在汤中就会让人们觉得味道十分鲜美。但是肉里大量的蛋白质以及钙、磷等元素依旧存在于肉中。毕竟汤的主要成分是水,即使有一部分水溶性
的营养
素融在汤中,但和这些食材本身那些种类...
广东的老火靓
汤有没有营养
?(300字作文)
答:
广东的老火靓汤有没有有营养广东的老火靓汤是出了名的,它就是按营养搭配来的,肯定有营养了
,广东人的骄傲!34赞·277浏览2017-08-30广东的老火靓汤作文广州人喝老火汤的历史由来已久,这与广州湿热的气候密切相关,而且广州汤的种类会随季节转换而改变,长年以来,煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容,与广州...
炖菜
的汤
才
营养
是真的吗?
答:
1、炖汤通常有营养
,但不同的汤营养物质是不同的,还能起到增进食欲的作用,有助于为身体补充能量和水分,维持身体健康,适用于消化能力较弱的人群。2、炖汤是指使用原材料用容器装起来隔水蒸出来的汤,汤比较清澈,而且口感较清爽,炖汤通常选择含蛋白质的动物原料,比如牛肉、羊肉、猪骨、鸡肉、鸭骨...
汤
真的
没有营养
价值的吗
答:
从食材上来分:肉汤、蛋汤、海鲜汤、素汤、养生汤。肉 汤,是包含各种不同种肉类搭配辅料
煲
成
的汤
,故不同内类,其
营养
价值也是不同的,不过都富含各种维生素、脂肪、蛋白质、铁、磷、钾、钠等等。蛋 汤:是各种蛋类和不同的辅料搭配制作成的汤,和不同的辅料做成的汤,其营养也是略有不同,但都...
排骨
汤
真
有营养
吗?
答:
排骨
汤
是真的很
有营养
的。排骨属于肉类。,不是蔬菜类,蔬菜类烧的时间太长,容易造成营养流失。排骨中含有很多营养物质,比如:蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,排骨汤通过熬制,将这些营养浸入汤中,不仅味道香醇,而且温暖滋润。排骨汤也是补钙的好选择,但要想补钙,熬汤时一定要...
煲汤
真
的有营养
吗
视频时间 00:59
中国人很爱喝汤,觉得
汤的营养
价值很高,这有科学依据吗?
答:
答案是
有营养
的,因为我们在煲汤是会放很多的营养物质跟着一起煲汤,并且
煲汤的
时间是比较久的,可以使食物的营养更好的释放出来。我们在吃饭之前会习惯性的先喝一口汤,这样可以使自己开胃,让自己更好的享受自己的食物。在我国不管是老人还是小孩都是比较很喜欢喝汤的,特别是小孩最喜欢的就是将饭和汤...
高压锅炖
汤有营养
吗?
答:
有营养
。1、如果从汤的角度来讲,砂锅煲出来
的汤
口感相对来说是要好一些,因为砂锅
煲汤
会用慢火均衡的把肉里的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质很好的释放到汤里,这样味道就会更好,这样一来汤里的营养物质也相对就多了,所以营养也略要高一些。2、而高压锅加热的过程中温度要...
煲汤的
时间越长,
汤的营养
就越高吗?
答:
5小时后逐渐升高,蛋白质加热1.5小时,脂肪加热0.75小时可达到最大值。鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变,脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。长时间
煲汤
并没像人们所期望的那样使这三种汤中
的营养
有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲,煲汤时间越长,蛋白质含量越低。
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