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油条凉了发软怎么回事
炸
油条
时油条表面有小点点是
怎么回事
答:
你好,可能你的配料没有拌匀,和面时加点食用盐、无矾
油条
膨松剂泡多源A,油条蓬松个大饱满、外酥里软、
凉了
不发硬。可以试试。
炸
油条
用油条蓬松剂好还是用泡原多好?
答:
你好,目前为止,泡多源炸油条效果是最好的,其实一根品质好的油条不仅仅是膨松剂的因素,
油条凉了发
硬、发绵、不酥脆等有三个方面的原因:1.配料(面、油、糖、盐等)结构不合理;2.膨松剂配方有缺陷。3.制作工艺(包括油炸火候、发酵时间温度等)不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作...
油条
炸出来
怎么
才能不
凉
的机器
答:
买个空气炸锅,或者电烤箱,保持温度即可。2个小时应该没有什么问题。毕竟早餐不可能吃到中午。
油条
面上有黑点
怎么
办
答:
膨松剂成分不协调,造成碱性大。外酥脆内松软大
油条
制作配方:普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺:面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,...
油条
炸出来气泡
怎么回事
?
答:
成形的生
油条
就在面中含有不少水分,当含有水分的面在高温水中炸时,水就变成蒸汽,在油中产生气泡。
外面卖的都没那种味道,请问是
怎么
做的呢?
答:
但是矾中含铝,现在已经不让用了。外面的
油条
好吃,主要是符合了这几个条件 1, 首先,油条的口感筋道,面粉选择有讲究 油条的口感外酥里嫩,很有嚼劲,关键就是要选用高筋面粉。虽然和馒头、包子一样都是用发面做出来的,但是馒头、包子之类的,口感讲究暄软,做馒头一般就是选用普通的中筋面粉,...
怎样
做出空心酥脆大
油条
?
答:
1、容器中倒入面粉,将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后,倒入称量好的水中,用手指充分搅 拌融 合。将融 合好的液体,倒入面粉中,一边倒一边用手划圈抓 拌,然后揉成面团。2、水量约为面粉的量的百分之六十左右,面团不是很粘,很容易揉成团,用力使劲揉几分钟使所有的材料充分混合,形成表面...
有哪些南方人不知道的北方美食?
答:
这是糖三角,发源自碳水大省山西,现在北方各地都能见到它,是最受欢迎的糖馅点心~ 作为中国最爱面食的人群之一,山西人能把面点做成各种奇奇怪怪的形状,但却唯独给糖三角留了一种几何图形...你品一品它的身份有多独特。 原料很单纯,就是面粉和糖。而它吃起来最奇妙的地方,就在于两种甜味的交织: 一定要趁热吃!
请问突然间流鼻血是
怎么回事
?
答:
维生素K4片2片,一天3次.中药:藕节30克,旱莲草15克,生地15克,仙鹤草10克,牛膝10克,麦冬10克,甘草10克.水煎服.由于出血的原因多,最好还是到医院找五官科大夫诊疗为上上之策。 平时要注意事项: 1.忌食辛,辣,炸,炒之属热性之品.如辣椒,生姜,炸
油条
,烧饼,饼干,快餐面等。 2.不偏食,饮食多样化...
名家写景散文
答:
可
冷了
没几日,忽又如初夏般温热了起来。朋友说杭州的桂花又开了一次。 那天她在草地上闲逛,闻到空气里依稀袭来一股清香。寻香而去,发现草叶间散落着一些零星的小黄点。细一看,竟是二度开放的桂花!那些桂树,平时矮矮地蹲在那里,只有难看又笨倔的黑鸟才会在它上面筑巢。朋友抱怨说,八月桂花香的时候,
怎么
就没...
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