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长豆角腌制咸菜能生吃吗
豇
豆角
用盐
腌制
后可
不可以生吃
答:
可以生吃
,我们重庆家家都吃这个。也可以炒肉末,也特别好吃。1.坛子要保持绝对干净.2.烧大半坛子的开水,放入花椒,鲜姜,粒盐,泡椒,放凉.3.将洗净的豇豆再用粒盐搓一遍.4.放入坛子,水要将豇豆漫过为好.5.盖上坛盖(碗),用水密封.6.一星期后即可食用.7.花椒,鲜姜,泡椒等以自己的口味适量即可...
长豆角
可否
生吃
答:
豆角是不可以生吃的
,未熟透的豆角易引起食物中毒。原因如下:豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒主要症状:轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。预防豆角中毒的主...
豆角
到底
能不能生吃
?
答:
豆角不能生吃
。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱...
咸菜可以生吃吗
答:
大部分都是生吃
。你看看卖的咸菜,都是开袋即食
这是什么
豆角生吃
或
腌咸菜可以吗
答:
不可生吃
,或者腌咸菜的,会中毒的。梅豆角中含有的皂素,对消化道有强烈 *** ,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用,只要在加热至100℃,经一段时间方可破坏其毒性。豆粒中含血细胞凝集素,具有血细胞凝集作用。梅豆角放置过久,还可产生大量亚硝酸盐,引起变性血红蛋白症。因此,梅豆角中毒...
豇豆
能生吃吗
?
答:
豇豆是
不能生吃
的。因为生豇豆中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。当人们吃了生豇豆后,其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。因此,一定要充分加热煮熟或炒熟,或急火加热10分钟以上,以...
撇了疙瘩
生吃
好吗,升糖吗
答:
该食物
生吃不
好;会升糖。撇了疙瘩是一种常见的
咸菜
,通常是将疙瘩切成小块,然后进行
腌制
,它口感脆嫩,营养丰富,经腌制后可食用,不建议生吃。撇了疙瘩咸菜吃过多会导致血糖升高的现象,咸菜中有大量的盐分摄入过多的盐,就会引起血压和血糖的升高,也会容易引起上火,喉咙肿痛,过多的食用腌制食品...
蔬菜晒干之后味道更美味,你知道几种呢?
答:
入冬后,天气寒冷的日子就可以炖点萝卜干吃,也可以拌点萝卜干
咸菜
吃。豆角干 有人不喜欢吃新鲜豆角,但是喜欢吃豆角干,晒干水分的豆角干炖肉会更有味道。豆角干的制作也很简单,我喜欢用
长豆角
,当地人也叫豇豆,还有白豆角,用锅蒸一下,拿出来晾晒。豆角干拿来炖肉,最好是红烧肉,可以放一点土豆...
刀豆和
豆角
一样吗
答:
刀豆和
豆角不
一样 土豆的壳比较硬,也比较宽一般不
生吃
,多数是用来腌咸菜,老了的外壳更不能吃。豆角比较长,可以生煮,也
可以腌咸菜
,是比较普通的一种蔬菜。
梅豆
腌制咸菜
是生腌还是熟腌
答:
熟腌。梅豆含有皂素和植物血凝素,如果
生吃
会引起中毒,因此梅豆
腌制咸菜
是熟腌,梅豆经过煮熟后,可以破坏其含有的皂素和植物血凝素,从而避免引起食物中毒。煮熟后的梅豆晾干水分,再放入密封的容器中腌制一段时间,可以使得梅豆入味,口感爽脆,色泽鲜红,是餐桌上的一道美味小菜。
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