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老式面丸子做法和配方
老北京绿豆
面丸子怎么做
?
答:
绿豆
面丸子
的
做法
1.白萝卜先约3毫米的片,再切丝 2.然后切碎丁 3.把萝卜丁放入盆里,加姜末、盐、五香粉拌均匀 4.打入一个鸡蛋 5.最后把绿豆面放入 6.拌均匀,绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同,以拌成稠糊状,可以成团为宜,因萝卜加盐后会有水分析出,所以是不用加水的 7.团成丸子...
炸绿豆
面丸子
的
配方做法
答:
油温5成热时下
丸子
炸至表面焦黄炸熟
面条丸子的
做法
步骤图,
面条丸子怎么做
好吃
视频时间 00:30
炸东北面粉
丸子做法
答:
做法
步骤:1.馒头掰开,泡水,最好去掉馍皮 2.捏成碎碎,滤掉多余的清水 3.萝卜洗净切碎,粉丝烫软切碎,葱姜切碎 4.把那些碎碎加入泡好的馍碎中,在加入八角粉,胡椒粉,盐,辣椒粉 5.加入面粉 6.拌匀 7.锅中倒入油 烧至八成热 8.大火 用手挤出小
丸子
丢入锅中 9.炸至金黄色时捞出控油...
面丸子
的家常
做法
是什么?
答:
方法/步骤 1
和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面,水以不烫手为宜,面要稀一点如图)
,面和好后要饧30分钟,保证发酵粉充分发挥作用。2 锅中放油。注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀。3 用勺子把饧好的面放过锅中,一次不要放太多,开炸。4 炸到金黄程度就行了...
炸
面丸子
的家常
做法
答:
和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面,水以不烫手为宜,面要稀一点如图),面和好后要饧30分钟,保证发酵粉充分发挥作用。请点击输入图片描述 锅中放油。注意油温要高,保证
面丸
放进锅立刻膨胀。请点击输入图片描述 用勺子把饧好的面放过锅中,一次不要放太多,开炸。请...
豆
面丸子
的
做法
答:
豆
面丸子
的
做法
把宽粉煮烂。1 煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀。2 炸成金黄色捞出3 加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂,加入用水调稀的芝麻酱和香菜。出锅即可。4 小贴士 豆面丸子是老北京的早餐,因为豆面丸子较硬,如果早上懒得太早起床做就在头天晚上将丸子、...
山东炸
面丸子
的家常
做法
答:
5、锅留少许芝麻油,放入白糖100克熬至起小黄泡的拔丝状态(拔丝凉后即为琉璃)时,倒入
丸子
裹匀糖汁,盛入盆中轻轻颠凉,摆入盘中即可上桌。(此过程类似于做拔丝地瓜的教程)做这道菜的关键技术点:1、一定要用100℃的沸水烫面,将其烫熟,烫成厚糊状。2、要朝同一个方向搅面,用力持续搅15分钟...
面丸子
的面怎么和?要发面吗?
答:
做
丸子
不用发面,面粉1000克,清水300克,小葱一根,少量十三香,少许精盐,少量鸡精,少量泡打粉。我们将一般面粉放到盆里,添加清水300克,随后再添加20克的泡打粉,50克精盐,50克的十三香,少量鸡精鸡精,然后将其搅拌,直到并没有生面疙瘩,拿手能揉成肉丸子状,随后再将小葱一根切割成粉末,搅在...
绿豆杂面
丸子怎么做
答:
绿豆
面丸子
的
做法
1、取适量的绿豆面;2、将适量的黄豆芽、萝卜丝拌入绿豆面内;3、加入适量的姜丝、五香面;4、用水将以上材料和在一起,用匙挑起球状,逐个放进炽热的油锅中,炸成金黄色即成。丸子常作复合菜,也可单独食用,如加些香料,吃起来味美可口,疏松香甜 ...
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