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牛肉烩面卤子怎么做
牛肉面
卤子的做法
怎么做牛肉
面卤子
答:
1、茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和
牛肉
各100克。酱油350克。味精30克,开水3000克。盐200克。2、材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,色拉油放入锅中。3、八成热...
磁县
烩面牛肉卤的做法
答:
1、
卤牛肉
可以提前一晚切好备用,节约第二天早上的时间。2、第二天一早起床,先烧水,水里可以加点油,这样面条不容易结团。面条要几根几根交错放,不要一把直接丢下去。面条下好,立即用筷子扒散开。3、煮面的时候洗好配菜。4、面条煮到五六成时(可以挑起一根面条观察,边缘半透明,中间还有明显...
牛肉
面
卤的做法
及配料
答:
牛肉洗净切块。锅中水烧开,将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。锅中倒入适量油,加入姜片、葱段、八角、香叶炒出香味后,加入豆瓣酱和郫县豆瓣。用小火炒出红油。将焯烫好
的牛肉
放入翻炒。翻炒几下后加入生抽翻炒。炒至上色后,一次性加入足量的开水。烧开后倒入电饭煲中选择煲汤功能。煲...
牛肉
面条
卤子的做法
答:
步骤:1. 冷水洗肉,冷水浸泡
牛肉
一会儿,让牛肉把血水更多排出来,再反复清洗多。直到盆里的水是清澈无色的。2. 把这些配料全部洗净备用,牛肉切成3厘米见方的块儿,太小的话水煮之后就容易缩成三分之一大小,牛肉缩水比较严重,所以切勿太小。3. 找一口锅,倒入3勺料酒,放入4片姜,一定要冷水将...
牛肉
面
卤子的做法
及配方
答:
主料:
牛肉
250克、牛油800克、猪油200克、鸡油200克、豆油150克,干辣椒250克,辣椒可多可少。(如果当地人不爱吃膻味,就把牛油减少到400可左右)注:以上所用的各种油,为了炸辣椒所以是比较多的,在炸完中药调料后,倒出一半的油炸辣椒,炸辣椒的油就不用在放到
卤
里了,以后就用这个有专门炸辣椒...
红烧
牛肉
面
卤子的做法
答:
红烧
牛肉
面
卤子的做法
1 食材 牛肉 500g 面条 500g 胡萝卜 一根 姜 4片 葱 半根 香叶 2片 八角 1个 香葱 2根 豆瓣酱 1勺 生抽 2勺 盐 少许 色拉油 适量 开水 适量 青菜 1小把 郫县豆瓣 1勺 方法/步骤 牛肉洗净切块。锅中水烧开,将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。锅中...
烩面
卤肉的
做法
答:
河南
烩面
1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐); 2. 每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了; 3. 醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿; 4. 带骨
牛肉
,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放; 5. 肉炖差不多烂以后将肉捞出; 6. 将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖; 7. ...
家烧
卤牛肉
面
答:
家烧
卤牛肉
面 1牛睫子冷水下锅,加料酒,大葱,姜片,全程小火煮,边煮边撇去浮沫,捞出用温水洗净 2.将牛睫子放入高压锅中,加入卤肉包(八角,桂皮,香叶,草果,山,干辣椒2,再倒入料酒,油,生抽,老抽,冰糖,盐,姜片,大蒜和水,高压30分钟即可 3。清水加盐煮面条捞至碗里,加牛肉汤,码上青菜和卤生肉片即可 抢首...
牛肉
面卤汁
做法
答:
5、 另起一锅,放入煮好的
牛肉
汤,放入冷却的白萝卜片,煮软,加盐待用。6、 煮锅里烧一锅开水,下入面条,煮熟后捞出,浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末,根据喜好调上油泼辣子即可。牛肉面卤汁
做法
2 老师傅告诉你,牛肉这样
卤
,香而不柴,用它做碗牛肉面,味道绝了 【...
熟
牛肉怎么做
面条
卤
答:
熟
牛肉怎么做
面条
卤
,很多人对于牛肉面还是比较喜欢的,而且牛肉面是我们生活中非常喜欢吃的一道美食,肉香,面劲道,汤也好喝。下面看看熟牛肉怎么做面条卤及相关资料。 熟牛肉怎么做面条卤1 原料:牛肉、面条、番茄酱、酱油、豆瓣酱、八角、花椒、香叶、盐。
做法
步骤: 第1步、牛肉切块焯水 第2步、焯去血水后捞出...
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