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荥阳牛肉烩面卤怎么做
荥阳牛肉烩面
做法配方
答:
5.碗中放入盐,胡椒粉,味精木耳黄花菜,加入煮牛肉的汤,将煮好的面捞入,放入切好的牛肉,撒上香菜,滴上香油,一碗肉香汤醇,面条爽滑的
牛肉烩面
就可以享用了
牛肉烩面怎么做
?
答:
1、牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅,焯烫出浮沫捞出。2、砂锅中放热水,先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。3、再把焯烫好的牛腩倒入,继续小火炖一个小时。4、炖好的
牛肉
和汤备用。5、取适量的肉和汤,加盐和胡椒粉调味。6、面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的...
牛肉烩面怎么做
答:
将
牛肉
切块,姜切片,香菜切碎。2、将面和好,搓成条,醒发30分钟。3、锅中水烧开加入牛肉,姜片,调料包,盐。4、大火加阀上汽,转小火炖30分钟 5、关火后,将肉放入汤碗中中备用 6、锅中水烧开后,将面扯成宽条状 7、将扯好的面条下入锅中,待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开...
正宗
牛肉烩面
的做法
答:
正宗
牛肉烩面
的做法步骤:1、在铁盆里放入面粉、碱面和盐,一边倒温水一边用筷子搅拌,直到变成雪花状后开始用手揉,揉成表面光滑的面团,盖上湿布进行发酵,大约15分钟,之后再次揉制盖上湿布,继续发酵30分钟。2、把发酵好的面团取出来用手揉成长条状,在刀背上沾点水,均匀的切成8份小剂子,再盖上...
河南酱
牛肉烩面
传统做法
怎么做
?
答:
烩面
做法: \x0d\x0a\x0d\x0a1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿; \x0d\x0a\x0d\x0a2、带骨
牛肉
,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放; \x0d\...
如何做烩面
答:
制作过程如下:1、和面、面稍微软一点,和面时要放入少量食盐;2、多次拆面、醒面,这样做出的面条更劲道;3、将面切开,擀成手指宽的面片备用;4、起锅炖汤,将带骨羊肉或者
牛肉
炖汤、汤里只放姜、连盐都不要放肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔除,肥肉剃掉继续放入汤中炖;5、起锅烧水,水...
一
牛肉烩面怎么做
答:
2、绿竹笋煮熟后切片;上海青洗净后切段;胡萝卜去皮后切片。3、牛肉放入油中用低温泡至八分熟后捞出,锅中留下少许的油,爆香葱段和蒜末,再加入配料拌炒,最后倒入高汤调味,煮滚后勾薄芡,滴入香油。4、面条放入滚水中煮熟后捞出,放置碗中,将牛肉汤科倒入碗中,好吃的
牛肉烩面
就做好了。温...
酱
牛肉烩面怎么做
才好吃?要河南的传统做法!
答:
:(1)
牛肉
切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。(2)沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。(3)将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。(4)另锅...
做
牛肉烩面
都用什么调料
怎么做
答:
1.将
牛肉
500克,适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。2.将牛肉放入冷水中,煮至开锅时撇去浮沫,放入丁香,香叶少许。3.煮一个小时后放入盐少许,再煮半个小时后放入土豆,胡萝卜块。4.再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶,黄油50克,味精少许。搅拌,待开锅离火。酸菜烩牛肉 原料 主料:牛肉(肥瘦)1500...
烩面怎么
拉?怎么和面?
答:
揪成鸭蛋大小的剂子,刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。4、把面棍擀开,成薄片,刷油,再饧一会。5、把面片中间压一条印,便于撕开。捏着面片两头一拉一扯一抖,再把长面条从中间一撕为二,放入锅中,大功告成。6、烫几根青菜,放上早就
卤
好的牛肉,一碗筋道爽滑的
牛肉烩面
就可以开吃了。
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