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排骨为什么炖出来是红色的
排骨煮出来
后汤的颜色
为什么
发红
答:
可能是你洗排骨的时候没有洗干净,里面的血丝还有很多
,煮汤的时候把血丝都煮了出来,所以看起来颜色是红的。还有可能你的
辣椒放的多了,或者同类的色素放多了
。这种最没可能的可能:
锅的问题,生锈了煮汤就容易发红
。
为什么
有的
排骨
煮熟后会
是红的
答:
楼主、你好。一般如果没有腌过的排骨、煮出来是不会红的。
腌制过的排骨里有硝的成分、所以煮出来是红色
。而新鲜排骨则很少出现、如果出现可能是老母猪肉。
煮熟的
排骨
肉质呈
红色
答:
回答:要不是特殊处理(比如红烧、上糖色)不应该红,应该白才符合常理,死猪,没放血,容易产生
红色
。
为什么炖排骨
肉上会有
红色的
答:
一`是酱油放多了 二`是你放糖(糖放多了
,用水熬糖可以熬成红色的糖色 饭店的厨师都是用这种方式给菜上色的) 所以才会发红 这很正常 三`是猪肉的血没放干净··可能买的肉是死猪或病猪
萝卜排骨汤
为什么炖出来的排骨是红色的
答:
你可以试试用铁锅
煮排骨
然后放点紫砂粉末进去,那
排骨的
颜色肯定也发红. (因为排骨身上有毛孔所以紫砂分子容易附着在上面而发红).假使你的紫砂炖锅是新的那就是紫砂炖锅的紫砂是假的,是加了染料做成,经高温后脱色形成排骨变色,别的我想不出原因了....
排骨煮出来
怎么
是红色的
?
答:
1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟,就容易发红,属于血丝的问题,没有关系;2、在
排骨煮
制的过程中参杂了某些红色的物质,比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因,可能导致
排骨红色的
产生。具体
煮排骨
汤的步骤如下:准备材料:凉瓜1条,排骨1根,黄豆50克,瑶柱10克,蜜枣2枚,生姜3片。1、...
排骨汤
为什么排骨是红色的
答:
排骨煮熟后成红色的有两种原因:1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟,就容易发红,属于血丝的问题,没有关系,不影响食用。2、在
排骨煮
制的过程中参杂了某些红色的物质,比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因,可能导致
排骨红色的
产生。
Y我家电饭锅
炖出的排骨
汤颜色
是红色的
,怎么回事
答:
1.你肯定是
炖排骨
之前没有用开水焯一下,把里面的血泡和血水
煮出来
,所以会有红色的血水和血泡。2.你是不是用番茄
炖的排骨
汤啊?所以
是红的
。呵呵。下次炖排骨,你记得用开水焯一下就好了。很简单的。
炖
好的
排骨为什么
肉会发红?
答:
您好,有两种原因:1、
排骨
本身如果是存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟,就容易发红,属于血丝的问题,没有关系 2、就是食物中参杂了某些
红色的
物质,比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因,可能导致红色的产生。希望对你有用,望采纳~
为什么排骨
汤
炖出来的排骨
肉
是红色的
呢?我顿排骨和竹笋
答:
排骨
汤
炖出来是红色的
,那是因为你加了竹笋。竹笋里面有大量的草酸,所以它才会使排骨汤变成红色。我感觉竹笋只适合炒菜时不适合炖汤。
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