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怎样炖鸡汤好吃又嫩不柴
炖鸡汤
的时候,
怎么
让炖出来的鸡肉
不柴
又很软烂呢
答:
把鸡先处理
好
,可以在市场上买了让人帮忙卸好,回家只要冲洗干净就行了。~鸡肉切块,用温水冲洗干净,洗干净血水。放着备用,如果希望鸡肉味道重一点的话可以提前两小时用料酒和两勺盐腌制一下~接一锅冷水,下入洗好的鸡肉,水的量要比要喝的
鸡汤
量稍微多一点点。加入生姜片,葱结,两大勺料酒,...
炖鸡汤
的时候,
怎么
让炖出来的鸡肉
不柴
又很软烂呢?
答:
2、炖鸡汤的时候,
可以放几颗山楂进去
,能使炖出来的鸡肉更易软烂,并且还能起到消食化积的作用。炖鸡肉的时候也可以加一点冰糖,这样炖出来的鸡肉肉质软烂,并且鸡汤鲜嫩好喝。3、
最好是用砂锅来炖鸡汤
,用砂锅小火慢炖,由于火小炖的时间又长,砂锅炖鸡肉能保证炖出的鸡汤,鸡肉软烂,汤汁鲜美,...
香菇
炖鸡汤怎么
做
不柴如何
做香菇炖鸡汤才会不柴
答:
6、
砂锅
,炖煮鸡肉的时候,最好选用砂锅。砂锅炖鸡肉,能保证鸡肉又香又嫩,而且汤鲜肉美,营养流失也最少。7、大火滑熟,炒鸡肉忌讳煸炒太久,越炒越干。油热后,放入鸡肉,大火滑熟,一般1分钟,鸡肉变白就可以了。然后捞出,炒其它配菜,最后再把鸡肉放入锅中混合即可。
怎样熬鸡汤
鸡肉
不柴
?
答:
1、鸡肉不用焯水
,用水焯会流失营养,把鸡肉泡在水中,每隔10到15分钟换一次水,这样换几次后鸡肉里的血水就会减少很多,鸡肉绝大部分营养也得到保存;2、准备调味料,把十几颗花椒,葱两三段,姜一小块,红辣椒两个放入料包;3、热锅凉油,油热放入鸡肉翻炒,大约一分钟后放入适量生抽和耗油,把...
砂锅
炖鸡汤怎么
做才能
不柴
砂锅炖鸡汤的做法
答:
2、制作方法:(1)首先先把鸡肉和姜片,冷水入锅,大火
煮
开。(2)煮出浮沫后,关火捞出鸡块,用冷水冲洗干净。(3)砂锅里装入清水、干香菇、红枣、姜片,开小火(干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发,这样香菇更鲜美)。(4)刚开始用小火是为了保护砂锅,水温上升后可以转中大火,沸腾后小...
炖鸡汤
的时候,
怎样
就可以让炖出来的鸡肉
不柴
又很软烂呢?
答:
一、焯完水之后一定要记得过凉水 鸡汤里面的营养是非常丰富的,不过在外面买幼儿鸡汤要花很多的钱,所以我们尽量在家里面去熬制,在家里面制作出来的鸡汤,既
美味又
实惠。在
炖鸡汤
的时候,有人说炖出来的鸡肉又柴又
不
软烂,只能说你做错了一个步骤,那么就是没有给鸡肉过凉水。我们在炖鸡汤之前应该都会...
如何炖鸡
,鸡肉
不柴
答:
鸡 一只 油 少量 红枣 8个 香菇 5个 姜 几片 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 鸡肉洗净切块,老一点的鸡,肉质本身就老,这时需要将鸡肉用白醋浸泡,鸡肉中倒入白醋,再加入少量水,浸泡2个小时左右,再捞出鸡肉进行烹饪,泡过白醋的鸡肉,就会比较嫩 请点击输入图片描述 2 香菇提前泡发洗净,...
怎样
做
鸡汤不柴
?
答:
煲鸡汤不
需要焯水。。 焯完水的鸡肉在炖的时候还需要提前放到锅里面煸炒一下,这样鸡肉会更
好
的入味,还可以把鸡肉的水分炒干,这样炖出来的鸡肉味道会很好一些,也不会容易
柴
。步骤一:将鸡剁成小块,用温水加入少许的盐后用来清洗鸡块,这一步就可以很好的去油和无血水了,只要冲洗干净即可,不...
鸡汤怎么炖
鸡肉才嫩 教您3个妙招,鸡肉
嫩
滑
不柴
,汤鲜味十足
答:
洗净的鸡肉,还需要放入到锅中大火爆炒一会,等锅中水炒干后,此时立即将5ml的白酒放入到锅中,接着继续将鸡肉炒20秒后即可关火。因为炒鸡肉时,能使鸡肉快速的紧缩,从而在
炖鸡汤
时,使鸡肉吃着更
嫩
滑
不柴
。而且在炒鸡肉时,还需要放少许的白酒,从而将鸡肉的腥膻味完全去除。【炖鸡汤的方法】:将...
炖鸡汤
,讲究“3放2不放”,汤鲜香味浓无腥味,鸡肉不干
还不柴
答:
1.
炖鸡汤
的时候一定要记得放这两种调料。第一种就是白醋了我们在浸泡鸡肉的时候,在里面放入少许的白醋,这样既能去除鸡肉里面的血水,同时做出来的鸡汤没有任何的腥味。2.炖鸡汤时,用到的调料越少越好。第二种必须放的就是胡椒粉了。最后放入胡椒粉,鸡汤汤鲜味浓,而且喝起来特别的鲜美。喜欢的朋友...
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