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怎样炖鸡汤好吃又嫩不柴
有哪些
好吃
的炖菜?
答:
5.将牛腩和汤汁一起倒入砂锅内,大火烧开后,转中火
炖
20分钟去异味,盖上锅盖,小火炖70分钟(没有砂锅直接在锅内炖制即可)。6.期间,将白萝卜刮去外皮,再把萝卜切成滚刀块。7.到时间后,下入萝卜,盐,(不用盖锅盖,将萝卜不好的气味,散发出去),将萝卜炖制软糯入味,萝卜能用筷子轻松扎...
十里飘香的土豆
炖
牛肉,
怎么
才能做到汤浓肉烂超入味?
答:
倒入开水,水量要超过牛肉,一次性放足。
炖
一个小时左右,用筷子插一下牛肉,能插进去就意味着熟了,放土豆,大概再炖制15分钟左右就能起锅。起锅前,能放一把青蒜叶是比较理想的,能提升口感,没有,也不必在意。按照这种方式做出来,整体效果还不错,能达到汤浓肉烂超入味,可以试试看。
鸡胸肉
怎么
做才
不柴
?
答:
控制火候:鸡胸肉不宜高温长时间烹饪,这样会使肉质变老变
柴
。使用中火快速煎烤或蒸煮是较好的方法。如果是煎烤,可以先在锅中热油至中火,放入鸡胸肉,每面煎约3-4分钟,直到表面金黄且熟透即可。低温烹饪:使用慢
炖
或低温烹饪的方法可以让鸡胸肉更加嫩滑。例如,可以将鸡胸肉放入烤箱中,以较低的...
烧酒
鸡汤
的作用
答:
以前在我的快餐店里,这道汤非常受欢迎,无论男女老少都喜欢食用,因为店离学校比较近,临考试前的学生最爱出来食用。所以,很多人都问我这汤是
怎么煲
的,今天我就来教大家煲这款汤吧!材料 上等的走地鸡,或者是价格稍贵的靓鸡也可以,记住不能太老,也不能太嫩,因为煲的时间有些长,是烧酒...
美食有什么炖菜带图片的
答:
2. 此菜是火候菜,急火可使各种调料浸入肉内,三四开后小火
炖
,能使肉中的油抽出束,使肉肥而不腻,微火可保持肉形状,瘦而不碎、
不柴
。 毛家红烧肉 这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做
好
的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十...
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