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怎样炖鸡汤好吃又嫩不柴
怎样煲鸡汤
味道好些
答:
鸡汤要炖的鲜香
好
牢记4个窍门,鸡肉滑
嫩不柴
,汤鲜滋美。 窍门1,鸡品种的选择:只要是
炖鸡汤
,建议选用养殖一年左右的母鸡,以散养鸡为佳,菜市场上,有很多老阿姨会拿自家养的鸡来卖,从她们手上买的鸡最好;不建议用的老母鸡,肉老肉柴还难炖,只能喝汤;嫩鸡肉太嫩,久炖易散,更...
怎么炖鸡汤
肉
不柴
?
答:
用鸡骨头炖汤鸡肉
不柴
,因为没肉。。。呵呵开个玩笑,柴主要是肉煮的时间太长了\x0d\x0a当你感觉肉好了就把鸡捞出来把肉剃下来再把鸡架放进去继续炖\x0d\x0a等汤
炖好
了,盛碗里再加肉加调料就好了\x0d\x0a还有注意一定要用凉水炖,不能把水烧热再放鸡或用热水
炖鸡
...
怎样炖
出的鸡
好吃
答:
鸡汤要炖的鲜香
好
牢记4个窍门,鸡肉滑
嫩不柴
,汤鲜滋美。 窍门1,鸡品种的选择:只要是
炖鸡汤
,建议选用养殖一年左右的母鸡,以散养鸡为佳,菜市场上,有很多老阿姨会拿自家养的鸡来卖,从她们手上买的鸡最好;不建议用的老母鸡,肉老肉柴还难炖,只能喝汤;嫩鸡肉太嫩,久炖易散,更...
怎样清炖鸡汤好喝又不
腥
答:
等到调料翻炒出香味之后把之前处理好的鸡肉放入锅中用大火继续翻炒,一直翻炒到鸡肉的表面,微微出现焦黄色然后向锅中加入热水,开大火将热水再一次烧开,等水开后再进行炖鸡,这样炖出来的鸡肉不仅肉质软
嫩好吃
,香味浓郁,而且
还不
带腥味。技巧4:加入生姜 鸡肉处理好了以后就可以开始
炖鸡汤
了,在炖...
炖
鸡肉不要焯水处理,教您一个好方法,鸡肉
不柴
不腥,香
嫩
入味
答:
导语:炖鸡肉不要焯水处理,教您一个好方法,鸡肉
不柴
不腥,香
嫩
入味 鸡肉很多人爱吃,肉质特别的细腻,不同于猪肉或者牛肉,老少皆宜的食材,而且营养很高,常吃鸡肉身体棒棒的。它可以做出很多不同的 美食 ,比如烤鸡、
炖鸡汤
、土豆炖鸡块、凉拌鸡丝、宫保鸡丁等等,每一种做法都很
好吃
,其中炖鸡...
炖鸡怎样
才
好吃
?
答:
当然其他的调味品更是不需要的。当然大家也可以放点其他食材搭配,比如枸杞、莲子或者香菇等,这些可以去油,使得汤汁不油腻,更加
美味好喝
。特别提示:想要
鸡汤好喝
,就不能先焯水,谨记3个操作,汤味鲜香,肉嫩无腥味,这3个操作就是:1、淡盐水浸泡;2、白酒和白醋抓洗;3、先炒后
炖
汤。
鸡肉
怎么炖
软
嫩
而
不柴
答:
炖
鸡肉控制好时长就能软
嫩
而
不柴
,常见的有地锅鸡 主料:洋葱100克、鸡肉500克 调料:姜片7克、蒜块2克、洋葱100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克 做法步骤:1、姜片7g 2、蒜块2g 3、洋葱100g切条,辣椒6g切段 4、锅中...
炖鸡汤
放什么材料
好吃
答:
而是要将鸡肉放进锅中浸泡一段时间,这么做的好处是一方面可以去掉鸡块内的血水,一方面可以给鸡肉补水,
鸡汤炖好
之后鸡肉
不柴
,汤汁不腥不浑浊。2、不能乱用香料 当要炖汤喝的话,不建议放太多香料,特别是
炖鸡汤
,如果放了八角、香叶等料,会让汤的味道变差,适得其反,很难品尝到鸡汤的原味,...
怎样炖
鸡肉
答:
4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的
鸡汤
就做好了,喝去吧!5、如果是用普通汤锅
炖
的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可;6、还可以用有盖的陶瓷...
母
鸡汤怎么炖
最有营养
又好吃
答:
2将碗中的鸡肉放入高压锅
炖
20分钟,或者蒸笼中蒸1个小时,还可以放入电饭煲中蒸40分钟。土鸡的肉比较老,炖的时间可长一点,那样炖出来的
鸡汤
色泽金黄,味道鲜美,鸡肉不老
不柴
,入口即化,绝对是菜肴中的上品。同时加入的当归,桂圆,红枣具有益气补肾,调理身体的功效,绝对集
美味
和营养于一身,不可...
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