蒸菜金针菇的做法？

Question

如题所述

Answer 1

蒜蓉蒸金针菇的材料
金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量、色拉油1勺、食盐2克、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量。
蒜蓉蒸金针菇的做法
在烹饪之前，我们需要把各种的材料都先准备好，然后把金针菇剪去尾部之后洗净，再用用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里，可以让金针菇入味脱水。把葱、蒜准备好，蒜、葱切末之后备用。海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替，都是不错的选择，然后把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，将准备好的金针菇和调料放到锅里蒸，等到蒸至汤汁都被吸收掉的时候，就可以准备好热油，等到金针菇熟了将油淋在上面，这道菜就完成了。

蒜蓉蒸金针菇的食用功效
蒜蓉蒸金针菇是非常美味的一种食物，而且烹饪方法也比较简单，最重要的就是我们经常吃蒜蓉蒸金针菇对人体健康很有帮助，首先吃蒜蓉蒸金针菇就可以补充营养物质，而且锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益，可以很好的保护我们身体健康，同时还可以有效降低人体人体胆固醇。而且蒜蓉蒸金针菇还可以起到缓解身体疲倦、抑制癌细胞、提高身体免疫力等功效，所以说对我们现代人来说，吃蒜蓉蒸金针菇还是非常健康的。本回答被网友采纳

Answer 2

用料
耗油 3g
味极鲜酱油 5g
花椒粉 0.5g
金针菇 一盘的量
盐 适量
小米辣 3颗
独蒜 1个
葱 适量
油 适量
清蒸金针菇的做法
1、将金针菇的底部粘连处切掉，将金针菇分成几根几根的，然后洗净后摆放在盘子内码放整齐。
2、将小米辣，葱，蒜切成颗粒状。
3、将耗油，酱油，花椒粉，盐，用小碗调匀，并加入水，然后倒在金针菇的表面
4、将小米辣及三分之一的蒜放在金针菇的表面
5、等水烧开，上锅蒸十分钟后即可取出。取出后将葱放在面上。
6、此时可以准备淋金针菇的油，在烧热的锅内加入20毫升左右的油，（量自己定，根据金针菇的多少）等油烧开后关火，将蒜粒丢进去炸，金黄后将油及蒜粒倒在金针菇的表面。
小贴士
所有材料的量都是不固定的，因为口感不同，可自行更改。

Answer 3

蒸菜金针菇的做法？
金针菇一小把。

配料：
葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙（或者是普通生抽加适量糖）、花生油4大匙。

做法：
1、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
2、将姜丝放在金针菇上。
3、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
4、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。
5、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。

Answer 4

1、配料：葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙（或者是普通生抽加适量糖）、花生油4大匙。
2、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
3、将姜丝放在金针菇上。
4、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
5、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。
6、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。

Answer 5

用料

金针菇 300g

小米椒 5个

大蒜 2瓣

葱末 适量

生抽 一勺

耗油 适量

盐巴 少许

白糖 一勺

自己榨的花生油 一勺

油 适量

做法

1、金针菇盐水洗净，沥干水分。

2、撕成小块。

3、放入碗中，摆好。

4、大蒜、小米椒、葱切末。

5、金针菇撒上大蒜末、辣椒末。

6、热水烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。

7、生抽一勺，耗油少许，盐巴一汤匙，白糖少许，自己榨的花生油一勺，搅拌均匀。

8、取出金针菇倒掉多余水分。

9、将调好的酱汁倒入。

10、热油烧开，倒入。

11、撒上葱花即可。