烹饪方法有很多种，比如炒、烧、焖、炖等。蒸也是烹饪方法里的一种，是用水蒸气为传热介质，使食物成熟的一种方法。蒸是一种很健康的烹饪方法，可以最大程度的保留食物的营养。
蒸菜我们都吃过。用来做蒸菜的食材也是多种多样，如蔬菜、鸡鸭鱼等都可以用来做蒸菜。金针菇是很多人喜欢吃的一种菇类，口感吃起来很有嚼劲，凉拌或者涮火锅都非常的不错。今天我们用蒸的方法，来做一下金针菇，这样做出来的金针菇无论从味道上，还是从颜色上都非常的让人喜欢。这种做法无论是做给家人吃，还是做给朋友吃，都是非常好的受欢迎的一道菜。
食材：金针菇、香葱、小米椒
调料：蚝油、生抽、白糖、盐、味精、食用油
制作步骤：
1.金针菇切去根部，用水清洗干净，控干水分，把金针菇摆在盘子里
2.把洗净的香葱切成葱花，小米椒切成圈，放在碗里备用
3.5勺生抽、1勺蚝油加入碗里，接着加入盐、味精、白糖，用筷子搅拌一下
4.把做好的料汁均匀的浇在金针菇上
5.蒸锅里加水，水开后将金针菇放入锅里，盖上盖子，蒸12分钟
6.将蒸好的金针菇从锅中取出来，撒上葱花
7.炒锅里加适量食用油，油热后将热油浇在金针菇上就可以食用了
金针菇这样做，是一种非常新的做法，用蒸的方法来做，可以最大程度保留金针菇的营养，同时这样做出来的金针菇口感上也比较嫩。这样做出来的金针菇嫩中带有韧性，味道鲜美，非常好吃，快做给家人尝尝吧。
制作关键点：
金针菇蒸好后请小心取出，防止烫手。
这道简单的家常菜对于厨房小白来说是最适合不过了，简单又快手，吃起来解馋又开胃。这道没有难度，只有美味的快手家常菜，你确定不来试试吗？
本期蒜蓉金针菇的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年12月25日的视频制作，我们下期见。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-26
金针菇一般都用来烫火锅，也可以煮一下用来凉拌着吃，它更有嚼劲，还有一种做法就是将金针菇炸至金黄再加入一些酱料，这样的味道既脆又好吃。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-01-26
凉拌金针菇、酸汤金针菇肥牛、五花肉卷金针菇、酥炸金针菇、培根金针菇卷都是很美味的做法，其中凉拌金针菇和酸汤金针菇肥牛是最适合下饭的菜品，做法也是很简单的。
第3个回答 2021-01-26
金针菇天妇罗
万物皆可天妇罗，金针菇也不例外。油炸口感酥脆，当成小吃太过瘾。金针菇剪掉底部散开清洗，印掉水分。天妇罗粉加水为金针菇裹上一层面衣。放入油锅中炸熟，捞出吸油就可以品尝美味了。
万物皆可天妇罗，金针菇也不例外。油炸口感酥脆，当成小吃太过瘾。金针菇剪掉底部散开清洗，印掉水分。天妇罗粉加水为金针菇裹上一层面衣。放入油锅中炸熟，捞出吸油就可以品尝美味了。
第4个回答 2021-01-28
金针菇的吃法也有很多种，比如我家一般吃火锅是不可少的，然后就是用培根裹上金针菇在抹上点烧烤酱在烤箱里烤着吃，还可以凉拌金针菇。老公最喜欢吃凉拌金针菇了，他说味道特别鲜有嚼劲
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