第1个回答 2021-12-01
保存时间不一样：干酵母真空包装后能保存2年左右；而湿酵母保鲜期为3个月。2、水分含量不一样：干酵母的水分含量只有4-6%；而湿酵母水分含量为65-69%。3、保存方法不一样：干酵母可以不用放进冰箱；而湿酵母要全程冷藏。
1、保存时间不一样：干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右；而湿酵母含水份较大，需要在低温下保存，保鲜期为3个月。
2、水分含量不一样：干酵母的水分含量只有4-6%；而湿酵母水分含量为65-69%。
第2个回答 2021-12-01
鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水份较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右...
第3个回答 2021-12-01
本质不同，用途不同。从本质上来说，干酵母是有活性的，其是经过鲜酵母脱水干燥后得到的，真空包装后能保存两年左右；酵母粉是从没有分解的酵母中得到的。从用途上来说，居家做面包可以使用干酵母；而酵母粉可以用在传统的抗生素发酵过程中。
第4个回答 2021-12-01
鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水份较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2-3倍。
干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。
第5个回答 2021-12-01
鲜酵母需要在0度左右保存，半干酵母需要在-18度以下保存，干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵速度以及口味来说，鲜酵母比干酵母更好，大大提高发酵速度。