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青海炕锅土豆羊肉怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2017-11-26
【原材料】
土豆250克、羊肉250克 酸菜50克
【调味料】
酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克
【制作过程】
1、羊肉洗净,切成2厘米见方的块,下入沸水锅中焯一下,捞出沥水;
2、土豆削皮,洗净,切成滚刀块;
3、锅置火上,加入植物油烧热,下入土豆块炸透,呈金黄色时捞出,沥油;
4、锅置火上,加入羊肉块和酸菜及所有调味料,大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸,再倒入沙锅里,用小火炖至熟烂即成。
【特色介绍】
营养丰富,特别适合冬天吃。
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第1个回答 2017-11-26
青海炕锅土豆羊肉的做法图解11. 羊肉洗净,切成2厘米见方的块,下入沸水锅中焯一下,捞出沥水
2. 土豆削皮,洗净,切成滚刀块;镇置火上,加入植物油烧热,下入土豆块炸透,呈金黄色时捞出,沥油
3. 净锅置火上,加入羊肉块和所有调味料,大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸,再倒入沙锅里,用小火炖至熟烂即成
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正宗
青海炕锅
羊排的制作方法是什么?
答:
加水炖煮:加入足够的水,水量要没过羊肉,大火烧开后转小火慢炖,炖至羊肉八成熟
。加入蔬菜:将土豆、胡萝卜块加入锅中,继续炖煮,直至土豆、胡萝卜熟透。加入青红椒和大葱:待土豆、胡萝卜熟透后,加入青红椒和大葱段,翻炒均匀,炖煮片刻,使青红椒和大葱稍微变软即可。收汁:最后调整口味,汤汁...
青海炕锅羊肉怎么做
答:
冷水入
锅
抄10~15分钟,滤清沫沫。铝锅小火烧热倒入油。等待油温升高的同时备好姜蒜大香八角。
土豆
切厚片。洋葱切大块。油温升高,爆炒
羊肉
,依次放入配料。羊肉炒五分钟待香味飘出加入洋葱土豆翻炒2分钟。撒入辣椒粉 干锅焖20~30分钟,不要加任何水。停火后,不急着揭锅盖,5分钟后开锅享用美食。
有什么做
青海炕锅
羊排的秘制配方推荐?
答:
加水炖煮:加入足够的热水
,水量要没过羊排,大火烧开后转小火慢炖,期间可撇去浮沫。加蔬菜:当羊排炖至七分熟时,加入切块的土豆、胡萝卜、洋葱和青椒、红椒,继续炖煮至羊排和蔬菜都熟透,汤汁浓稠即可。出锅:最后调整味道,确保羊排肉质鲜嫩,蔬菜入味,汤汁浓郁。然后将炕锅羊排装盘,撒上少许葱...
去
青海
海西出差过,在那里吃过几次
土豆炕羊肉
,太
好吃
了,现在想起来都流...
答:
哈哈,你说的是炕羊排吧!!
一般用羊肉的排骨,土豆哪里的都行,先把土豆切片,在油锅里咋熟至金黄色,捞出放在炕锅里待用
。把羊排煮熟最好开锅后十分钟就可以捞出,锅里倒油,放入辣椒 姜,蒜,翻炒香味出来后,再放入洋葱,红菜辣椒,洋芋粉条,把羊肉倒入,翻炒,放盐,味精,花椒面,酱油,...
羊肉锅怎么做
答:
炕锅羊肉
的做法 1、羊肉切块,不要切太小了;2、羊肉加入拍烂的老姜,煮1个半小时左右,捞起熟羊肉待用。另外蒜切片,洋葱切片,青椒也切滚刀;3、
土豆
切厚片,用平底锅分批次煎炸 4、煎炸至用筷子刚好可以戳穿,取出待用。5、锅中留些油,下蒜片和洋葱炒变色;6、下羊肉,...
青海
的
羊肉炕锅
,你听说过吗?想不想尝试一下?
答:
羊肉炕锅
的制作过程颇为讲究。首先,选材是关键。优质的羊肉,如藏羊或
青海
特有的羊种,肉质鲜嫩,肥而不腻,是制作炕锅的首选。羊肉需要提前处理,去除多余的腥味,保持肉质的鲜美。接着,将羊肉切成适口的块状,与
土豆
、胡萝卜等蔬菜一同放入特制的铁锅中,这种铁锅底部平坦,四周略高,非常适合炖煮。
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