土豆炖茄子炖多久好吃？

Question

顺便说一下大家的做法，详细的

Answer 1

原料：小型土豆1个、长茄子1根、蒜一粒、干辣椒1个。调味料：鸡精、盐适量、老抽酱油少许。做法：1、土豆洗净去皮。切滚刀块；2、茄子洗净去蒂，切小丁；3、蒜切片，干辣椒洗净备用；4、锅中倒入1/3锅水，放入土豆，蒜片和撕碎的干辣椒，大火煮制土豆七分熟；5、下入茄子，拌炒均匀，继续中火煮至茄子熟软。加少许老抽上色；6、待土豆，茄子都煮熟，且汤收得快干时，加鸡精和盐调味即可

Answer 2

土豆炖茄子是一道美食，制作原料主要有土豆、茄子、猪肉、辣椒、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒、五香粉、生抽、老抽、盐、油。
一、食材清单：
土豆230克、茄子350克、猪肉110克、辣椒5克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、花椒10个、八角1个、干辣椒2个、料酒5毫升、五香粉适量、生抽10毫升、老抽5毫升、盐适量、油2克。
二、制作步骤：
1. 洗净所有食材，土豆切条，肉切片，葱蒜香菜切沫，辣椒切段。
2. 将茄子掰成比土豆宽些的条，备用。
3. 起锅热油，倒入葱姜爆香，放入猪肉，炒至变色，加入五香粉和料酒。
4. 加入适量水，放入茄条和土豆条，因为茄子不吃汤，所以水以没过一半食材为宜。
5. 中火盖盖炖13分钟后加入生抽、老抽、盐，混合均匀后，再炖2分钟。
6. 加入香菜和蒜，出锅。
以上是土豆炖茄子的做法，建议炖煮时间为15-20分钟，但具体时间需根据火候和食材的实际情况来调整。