牛排到底怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

方法如下：
1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。
3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。
4、把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食用油，或者是橄榄油，放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。
5、调中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘。
6、调黑胡椒酱，取一个小碗，蚝油10克，生抽5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50ml搅拌均匀。倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠，就淋到牛排上。

Answer 2

食材准备：
- 一般食材 -黄油 20克黑胡椒 适量西冷牛排 1块盐曲 2汤匙
- 和风沙拉食材 -
砂糖 1茶匙 球生菜 1/2个白芝麻 1茶匙 日本豉油 2汤匙寿司醋 2汤匙 麻油 1汤匙樱桃萝卜 2个 车里茄 4-5个水果黄瓜 1/4个
做法：
1.准备沙律；洗净球生菜，沥干并撕碎；
2.将水果黄瓜及萝卜切片；
3.准备一个碗，加入寿司醋、日本豉油、麻油、砂糖及白芝麻拌匀，放入冰箱冷藏30分钟；
4.西冷牛排加入盐曲及黑胡椒腌10分钟；
5.中高火烧热煎锅，加入黄油及少许油。将西冷牛排煎至两面金黄色，(煎到你想要的生熟程度) 然后静置5分钟；
6.将沙拉材料拌匀，淋上和风沙拉酱汁拌匀；
7.西冷牛排上碟，拌以在和风沙拉，即成。本回答被网友采纳

Answer 3

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。

Answer 4

用小奶锅也能做牛排

Answer 5

自制黑椒酱好吃又简单