小鸡炖黄豆家庭做法

Question

如题所述

Answer 1

鸡    半只    

姜    七八片    

黄豆    200克    

淀粉    一勺    

酱油    二勺    

盐    少许    

料酒    二勺    

五花肉    三五片    

小鸡炖黄豆的做法  

鸡剁小块，放少许料酒除腥

切几块五花肉备用

热锅热油炒姜

放入鸡一起翻炒。直至鸡肉变色。

将炒好的鸡肉放进砂锅中，同时放入洗净的黄豆，加一点小辣椒干。大火煮开。加一点水不要糊锅。煮大概十分钟。

少许淀粉加水加酱油混合均匀，一点点的放入锅中。不可以一下子倒进去，防止炸锅。搅拌均匀，小火五分钟即可出锅。



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1，鸡肉尽量剁小
2，料酒也可不加，总觉得料酒是去腥的

Answer 2

黄豆炖鸡汤是一道由鸡肉等食材制作而成的美食，该道菜通过将食材炖煮制作而成。黄豆炖鸡能同时供应了植物性和动物性蛋白质，使补充蛋白质、提高免疫力的功效加倍。

鸡半只，黄豆，胡萝卜。 配料生姜，花椒。大料，香叶备用。 黄豆泡发，洗净。 胡萝卜洗净切块。 鸡肉切成小块。 焯水后备用。 汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。 撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。 小贴士 鸡肉要焯水， 大水煮开后，撇去表面的泡沫，汤才会比较清

Answer 3

用料
鸡 半只
姜 七八片
黄豆 200克
淀粉 一勺
酱油 二勺
盐 少许
料酒 二勺
五花肉 三五片
小鸡炖黄豆的做法
鸡剁小块，放少许料酒除腥
切几块五花肉备用
热锅热油炒姜
放入鸡一起翻炒。直至鸡肉变色。
将炒好的鸡肉放进砂锅中，同时放入洗净的黄豆，加一点小辣椒干。大火煮开。加一点水不要糊锅。煮大概十分钟。
少许淀粉加水加酱油混合均匀，一点点的放入锅中。不可以一下子倒进去，防止炸锅。搅拌均匀，小火五分钟即可出锅。