香菇西兰花
原料:西兰花，香菇，盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。
做法：将西兰花洗净，切块，放入沸水锅烫出，沥干水分；香菇用温开水泡发，洗净，挤干水分。炒锅注油烧热，下西兰花略炒，放入香菇翻炒，加盐、味精、胡椒粉、少许清水炒匀，出锅即成。
清炒西兰花
原料:西兰花300克，葱3克，盐3克，姜末2克，白糖1克，蒜蓉、色拉油各适量。
做法：将西兰花择洗干净，去掉老茎，切成小块。炒锅里放入底油烧热，放入葱、姜末、蒜蓉炒香，加入西兰花、盐、白糖翻炒，待西兰花已熟装盘即可。
蒜蓉西兰花
原料:西兰花300克，蒜蓉20克，高汤、盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。
做法：西兰花切成小朵，放入沸水中焯水。炒锅加油烧热，放蒜蓉炝锅，加西兰花迅速翻炒。加高汤，用盐、味精、胡椒粉调味翻炒均匀，淋明油即可。