西兰花可以和哪些菜搭配？

Question

如题所述

Answer 1

西兰花的最佳搭配食物：
1、西兰花＋西红柿：西红柿中含有丰富的番茄红素，能够预防前列腺癌，如果和西兰花一起吃，能够提供更强的防癌作用。
2、西兰花＋芥末：芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。西兰花蘸芥末吃，其抗癌效果会更强大，并且越辣效果越明显。
3、西兰花＋木耳：木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。西兰花与木耳搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配！

Answer 2

鲍汁扣三菇

原料:鲍汁，鸡腿菇，滑子菇，香菇，西兰花，盐，味精，蚝油，水淀粉，香油。

做法：鸡腿菇、滑子菇、香菇洗净，切小块；西兰花洗净，切朵。鸡腿菇、滑子菇、香菇分别放入沸水中烫熟，捞出，沥干水分，同时调入鲍汁、盐、味精、蚝油，蒸40分钟，取出，三菇摆盘蒸汁待用。另起锅加油烧热，下入蒸汁烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在三菇上，旁边摆上焯烫过的西兰花即成。

鸡汁菌王

原料:鸡汁，蘑菇，枸杞，西兰花，盐，味精，生抽，醋。

做法：蘑菇洗净，用温水焯过后，晾干待用；西兰花洗净，撕成大小均匀的块摆于盘中；枸杞洗净。炒锅置于火上，注油烧热，放入焯过的蘑菇翻炒，再放入鸡汁、枸杞与盐、生抽、醋一起焖煮。至汤汁收浓时，加入味精调味，起锅装入摆有西兰花的盘子中即可。

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