第1个回答 2021-01-14
煲汤营养大概有七成左右在汤水里吧，有两三成在材料里，不可能全部营养都出完的。
第2个回答 2021-01-14
其实研究人员发现，鸡肉比鸡汤营养更丰富，但是老乡们发现，喝鸡汤才最养人！
用可数额的标准衡量，当然是研究人员是正确的，他们有数据为证！
可是我却支持老乡们，因为病人与孕妇的的确确是喝鸡汤喝好的，我的根据是：实践是检验真理的唯一标准。（原来体弱的人可以吸收汤里的营养，他们吃鸡肉绝大部分都变成了大便！）
用可数额的标准衡量，当然是研究人员是正确的，他们有数据为证！
可是我却支持老乡们，因为病人与孕妇的的确确是喝鸡汤喝好的，我的根据是：实践是检验真理的唯一标准。（原来体弱的人可以吸收汤里的营养，他们吃鸡肉绝大部分都变成了大便！）
第3个回答 2021-01-21
你好，
很高兴回答你的问题，
你的问题是
煲汤的营养都在汤里对吗？
当然不对呀。
营养成分主要还是在食材里面。
只不过口感感觉汤的味道特别鲜美。
所以古人认为营养都进入了汤类，其实大多数营养成分并不是完全能够析出而进入汤内的
其中百分之七八十仍然保留在食材中。
所以古人才非常聪明的没有把食材给扔了。
同样做酒的原料。
酒出来以后
大多数就把它扔了或者喂猪了。
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