五铮鱼怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

材料:
五笋鱼两条，红辣椒1个，姜少许，芹菜少许，酱油少许
做法:
1.将鱼洗净，放盘子里，淋上酱油

2.姜切丝，红辣椒切丝，芹菜切段

3.锅煮开水，整盘鱼放入蒸，撒上姜丝，红辣椒丝，芹菜段蒸10分钟

4.鱼蒸熟后拿出，锅放油，将热油淋在蒸好的鱼上

Answer 2

将武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开小口。开大火，下芝麻油烧热，把鱼下锅两面煎黄，加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、清水等烹调，待汤汁烧沸后，开中火上烧十分钟，然后开大火上继续烧三分钟，直到汤汁稠浓，即将鱼起锅盛入盘内。大火烧开将汤汁，下味精、白糖，用湿淀粉勾芡，放入熟猪油，起锅浇在鱼上即可。