炸香菇的常见做法？1.香菇清洗干净，沥干水分切片。
2.放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。
3.盆里打入一个蛋清。
4.把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。5.打到有鱼泡泡状。
6.倒入面粉，玉米淀粉。
7.搅拌均匀。
8.加入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状。（成拉起粗丝就可以了）9.把香菇倒进去沾满面糊。10.入油锅炸至金黄即可。（要中小火炸）11.成品图，美味可口。
干炸香菇的做法
步骤step1
香菇洗净，攥干水分，撕成片
步骤step2
加入盐、五香粉腌半小时
步骤step3
将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可
步骤step4
把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀
步骤step5
炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）
主料
香菇200克
盐一克
面粉50克
胡椒粉2克
辅料
五香粉2克
蛋清一个
玉米淀粉30克
炸香菇的做法步骤
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1.香菇清洗干净，沥干水分切片。
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2.放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。
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3.盆里打入一个蛋清。
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4.把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。
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5.打到有鱼泡泡状。
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6.倒入面粉，玉米淀粉。
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7.搅拌均匀。
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8.加入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状。（成拉起粗丝就可以了）
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9.把香菇倒进去沾满面糊。
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10.入油锅炸至金黄即可。（要中小火炸）
首先把香菇洗净沥干水分。
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把沥干水分的香菇切成小块。
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将鸡蛋打散放点盐，加入适量的淀粉搅匀。
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把切好的香菇放进蛋糊里裹上蛋糊
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锅里倒入适量的油起火。
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等待油烧至八层熟时，放进香菇中火炸至两面金黄。
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等待两面炸至金黄后捞出装盘即可。
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香菇洗净控干表面水分，撕成小朵，两个鸡蛋打散放适量盐，花椒粉，淀粉搅匀，香菇块放进蛋糊里裹上蛋糊，放进油里炸至金黄色捞出即可。
