第1个回答 2020-10-12
香菇是常见的蔬菜，具备很高的营养成分，很多人都喜欢吃平菇，香菇在生活起居中有很多的作法，能够 和平菇配搭的食物也许多 ，平菇除开能够 炒着吃或是是煲汤喝，还能够煎炸着吃，制成油炸香菇服用，吃起来松脆的，还十分有营养成分，油炸香菇做起来也非常简单，下边详细介绍纯正干炸香菇的作法。
原材料
香菇、小麦面粉、玉米粉、五香粉、盐、鸡蛋清适当。
作法
1、平菇清洗，攥干水份，撕一片;
2、添加盐、五香粉腌三十分钟;
3、将鸡蛋清倒进碗内，用筷子顺一个方位持续鞭打起沫，再加小麦面粉和玉米粉，大概1：1的占比，喜爱辣的能够 加些辣椒面。用筷子挑起来时要成一条线就可以;
4、把平菇攥干水份放到蛋泡糊里，挂衣柜，抓匀;
5、炒菜锅放置火上，油烧五六成热后，将挂好糊的平菇逐一入锅，炸成橙黄色就可以享受了。吃的情况下还可以沾辣椒面和香辣等调料也很非常好的哦。
香菇的功效与作用
1、滋润人体
滋补养生健壮人体是平菇的关键作用之一，由于平菇中不仅带有丰富多彩大豆蛋白，还带有很多的胶原蛋白粉和一些香菇多糖，更带有丰富多彩矿物，大家服用它之后能消化吸收多种多样对身体有利的营养成分，加速身体新陈代谢，提高身体素养，也可以减轻人类气血虚。
2、益脑益智类
平菇这类食物中带有十几种对身体有利的碳水化合物，在其中磷酸氢钙和精氨酸等物质的成分都较为高，这种碳水化合物能立即功效于人类的人的大脑，能够 推动大脑神经再造和新陈代谢，并且能提升大脑神经魅力，大家常常服用平菇，能推动大脑发育，也可以增强记忆力，能让人类的大脑神经长期保持身心健康的情况。
吃平菇的益处有什么
1、防止高血压和高血脂
高血压和高血脂是伤害人类心血管健康的2个关键要素，假如平常能多吃一些平菇，就能防止这二种欠佳病症出现，由于平菇中带有的朴人与胆碱及其碳水化合物和氧化镁等营养元素被身体消化吸收之后，能减少血液黏稠度，也可以清洁血液，并且能营养成分心脏，提升心脏收拢作用，它能让人类的血压与血糖维持一切正常平稳。
2、预防疾病抗病性
预防疾病抗病性也是大家吃平菇的关键益处，由于平菇中带有的朴龙河胆碱及其抗霉素也有，香菇多糖等营养元素，全是纯天然药用价值成份，这种物质被身体消化吸收之后，孤独能提高人体免疫力，还能防止多种多样病症产生，它对人类的消化不良和感染性，肝炎及其肺结核和糖尿病等，都是有好处本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-12
【炸蘑菇】
食材：蘑菇、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、油、孜然粉。做法步骤：
第一步：首先把蘑菇清洗干净，然后撕成条，不要撕的太细，不然炸的时候会缩水，撕好的蘑菇条放到一个盆子里，撒上适量的食盐抓匀，腌制10分钟，让蘑菇出出水入入味。
第二步：然后我们来调面糊，碗里打入一个鸡蛋，加入1勺面粉、1勺淀粉，加入少许食盐、五香粉搅匀，太干的话再加入少许清水搅匀，调成不稀不稠的面糊，用筷子挑起来能滴落的程度就可以了。
第三步：腌制好的蘑菇用清水冲洗一下，然后攥干水分，放到调好的面糊里，均匀的裹上一层面糊。
第四步：起锅烧油，油温六成热下入裹好面糊的蘑菇，一条一条的放，以免粘连，动作要快，免得第一根蘑菇已经熟了，后面还有没下锅的，先小火慢炸，逼出里面的水分，炸制定型之后开大火，炸出焦脆的外皮，然后捞出控油即可，摆盘，撒上点孜然粉或者其他你爱吃的调料，拌匀就可以吃了。
小贴士：
炸蘑菇调面糊时，面粉和淀粉按照1:1的比例，再加上鸡蛋、食盐、五香粉等进行调配，炸出来的蘑菇外酥里嫩，非常的香，大家可以试一下。
第3个回答 2020-10-12
你有吃过炸香菇吗？香菇的味道本来就是很香的，你可以试想一下，本来就已经是香的东西，经过高温油炸，那种味道肯定就是更加美味的。我最爱吃的就是炸香菇了，每次回家妈妈都会给我做这道菜。今天我就来教教大家做这道美味的菜肴吧。
健康功效：
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料：香菇20朵、香菜略切勿太小叶一小撮、酥炸粉或面粉一包、全蛋一颗、白胡椒粉少许、盐少许、水少许
菜谱做法：
1.市场买的新鲜香菇，买回洗净，
顶部开十字，去掉蒂头备用(先将水份沥干)
香菜略切(不要太细，大概叶子切一半大小)备用
2.调粉浆：
用市售酥炸粉即可，(没有就用面粉也可)，
加入全蛋一颗，胡椒粉，少许盐，少许水
调浆浓淍到没粉粒会牵丝的状态就可
3.将香菜放入粉浆内拌匀
4.香菇裹粉浆，油锅油温至(拿一滴粉浆滴入，会马上浮起，油温就是够了)，香菇慢慢放入，中火炸至微变金黄色，开大火逼油30秒，捞起沥油，装盘，上菜
5.可吃原味，也可沾、椒盐、美乃滋、番茄酱等食用
其实深深觉得，炸食物虽然简单，但是火候的拿捏才是真功夫的所在！要色美，外皮酥脆内部湿润，原汁原味锁住，才是合格的炸物.很多经验.前几次失败是很正常的。尤其是家庭用的锅不够深~油也不够多，受限于器具，要炸的像外面餐厅的等级，难度更是加倍。
看了炸香菇的制作步骤，你有没有想要跃跃欲试的想法呢？如果你真的想要试一下这个味道，你就自己在家动手做一下，我相信，你做出来的炸香菇会跟我妈妈做出来的一样好吃的。经过了我那么大力的推荐，我不相信你还没有动心，赶快行动起来吧。
第4个回答 2020-10-12
一个鸡蛋，几个香菇分分钟搞定独家秘制小零食！