那种大米粘性最差

如题所述

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推荐答案 2012-07-30

除了除了糯米之外的米种中，粳稻米的粘性比较大。我们所俗称的粳米或粘米粳糯米又称象牙糯，产自泰国，粘性最好。粘米粘性差，粘性好的都是亚糯米,追问

那什么是粘米呢？谢谢

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第1个回答 2012-07-30

籼米

第2个回答 2012-07-30

陈年糟米

第3个回答 2012-07-30

江米

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哪种大米煮后不粘?答：籼米、粳米还有碎米！！！都不粘！！！最新的营养报告建议广大市民多吃黑米黑米营养价值高不黏！并且有抗癌的作用！黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。...

那种大米粘性最差答：除了除了糯米之外的米种中，粳稻米的粘性比较大。我们所俗称的粳米或粘米粳糯米又称象牙糯，产自泰国，粘性最好。粘米粘性差，粘性好的都是亚糯米,

粳米,大米,籼米有什么区别答：薄稻粘性强，富有香味；上白粳色白，粘性较重；中白粳色次，粘性也较差。磨成水磨粉可制作年糕、打糕等，吃口糯爽精，别具特色。粳米主要产于东北、华北、江苏等地。用纯粳米粉调制的面坯，一般不能发酵使用，必须掺入面粉方可制作发酵制品。（2）籼米：形状细长，灰暗色，半透明，腹白多，粘性小...

什么样的大米发粘,什么样的不粘?答：水稻一共分三种：籼稻、粳稻、糯稻。籼稻米没有粘性，做出来的米饭松松散散的，比较爽口。粳稻米中等粘性，做出来的米饭黏黏糊糊的，比较香甜。糯稻米极具粘性，做出来的米饭叫做 “江米年糕” 。如果是做米饭的话，喜欢吃粳米饭的人会最多，因为它的口感适中，弹性适度，相对来讲，做米饭味道也最好...

粳米和籼米的口感有什么区别?答：首先，从口感上来说，粳米和籼米的最大区别在于它们的粘稠度和弹性。粳米，又称为“糯米”或“东北大米”，其特点是颗粒饱满、质地较硬，煮熟后口感较为糯软，有一定的粘性。而籼米，又称“长粒香米”或“南方大米”，其特点是颗粒细长、质地较软，煮熟后口感较为松散，粘性较低。其次，粳米和籼米的...

苏北大米为什么不好吃答：苏北大米粘性弱口感差所以不好吃。苏北大米主要指的是籼稻米，籼稻米的颗粒长，直链淀粉含量高,粘性弱比较松散，食用口感较差。所以苏北大米不好吃。

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