什么大米黏度最好

如题所述

举报该问题

推荐答案 2014-01-21

最粘的大米是糯米，一般粳米粘度高于籼米、一般北方米高于南方米、新米高于陈米、种植生长时间长的高于生长时间短的、晚稻高于早稻、
支链淀粉含量高的大于低的

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://66.wendadaohang.com/zd/vinnD99i29nUnsppxv.html

第1个回答 2014-01-19

糯米的粘度最好

相似回答

糯米有什么特性那种米更有黏性答：那种米更有黏性糯米可以说得上最有粘性的大米。其中粳稻黏度高于籼稻的，而北方稻的粘度高于南方稻，新稻粘度是高于老稻的，栽植时间长于短生长期，晚稻高于早稻，支链淀粉含量高于低稻。想更好的了解那种米更有黏性的可以接着往下看。糯米有什么特性 1、糯米是一种深受大众喜爱的食材。因为其味道鲜美...

五湖大米和五常大米哪个好答：五湖大米好。根据查询相关公开信息显示，五湖大米和五常大米都是优质大米，但五湖大米的粘度高，口感更好，而五常大米则比较松软，口感不太好。因此，根据个人喜好，选择哪个好可能有所不同。

粘度性好点的大米是哪种不要糯米那种答：五常香米

中国的大米种类非常的多,粳米与灿米分别都有什么样的不一样?答：应该是粳稻和籼稻。粳米：米粒饱满圆润，碳水化合物占79%。大米的膨松度低，粘性强，是煮粥的首选。粳稻多产于东北和江苏。籼米：米粒细长或椭圆形，含碳水化合物约75%。它膨松度高，粘性弱，所以炒饭和炒饭都是不错的选择。按形状划分为长粒米和中粒米。长粒米口感软韧不粘，是长粒米的上品。...

新手小白在家自制寿司选用普通大米可以吗?怎么样才能增加黏性呢?_百度...答：一般便是南方大米焖成白米饭开展制做，适度添加檽米可提升饭的粘稠度，从而在寿司整卷时非常容易些，实际上一般白米饭热时生产加工就能极致进行，如喜爱檽米口味制白米饭时添加量较大不超1／3，不然粘度米饭擀不动反而危害制做和外型。由于传统式日本寿司是用专用型寿司米来做的，粘性比较好；但在现实...

东北大米为什么会这么好吃?它的淀粉含量会比普通米少吗?答：从口感上来说，东北大米粘性较强，生米腹白较小，胶质含量高。南方的米，颜色发灰，透明度很低，质脆易碎，粘性比较低，蒸熟后比较散，吃起来口感略粉。一、大米形状上东北大米比较短，比较圆。而南方的大米是长的。真是没想到，大米和人一样，也是有长相的。现在我在逛超市的时候也会特别去买米面...

大家正在搜

什么大米好原阳大米和东北大米哪个好哪种大米最好吃全国最好吃的大米东北最好的大米黏度和粘度黏度怎么读大米是最垃圾的主食相对黏度

什么是大米的粘度，硬度啊

粘度性好点的大米是哪种不要糯米那种

台湾的“春上米”是由日本“绢光米”与台湾本土大米杂交而成的．...

大米黏度的强与弱是同一性状的不同表现形式，这在生物学上称为

（2014?济宁）鱼台大米以粒白、味美、黏度高、营养丰而闻名...

直链淀粉含量21%的大米米质怎么样

大米直链淀粉含量过低对营养成分有影响吗