A蛋白质在加热的条件下失去生理活性 B检验花生油中是否掺有少量地沟油 C检验加碘食盐中是否含有碘单质

Question

D 用食醋除去热水瓶中的水垢 。以上四个实验仅李永刚家庭生活用品不可能完成的是

Answer 1

B
A。蛋白质溶液（鸡蛋清溶液）加热后再加入蒸馏水，析出的蛋白质并没有再溶解。或煮熟的鸡蛋就不能再浮出小鸡了，呵呵。
C。淀粉遇碘变蓝，生活中面粉呀，土豆啦，米汤啦就可以用了。
D。醋酸的一般通性，与氢氧化镁和碳酸钙起反应，生成溶性盐。
话说 B。生活中有很多区分地沟油的方法，比如用大蒜，如果不是大蒜熟透的正常色，而是红色就可能说掺假了地沟油，但并不是所有的地沟油都可以用此法检验出来。
所以选择B选项。