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蒸馒头面要发酵多久
如何用小苏打
做馒头
需要发酵多久
?
答:
需要发酵
1小时。小苏打
做馒头
具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:
面粉
300g、酸奶 1盒、小苏打 3g。1、首先把面粉,酸奶和水揉成
面团
,发醒1小时。2、小苏打用温水化开,放入发好的面中,揉成面团。3、把面团分成小剂子,做成馒头的形状。4、放入蒸屉蒸15分钟。5、15分钟后即可取出,这样...
秋天
用发酵
粉
蒸馒头
,
面多长时间
可以发好?
答:
秋天气温低,
发酵
时间长很正常,可以
用
温水将发酵粉和开,再用温水
和面
,时间相对快一些。如果想再快,可以将面盆泡到温水里,不能温度过高哦,要不然就将发酵粉烫死了。希望能帮到你
怎么发
馒头
答:
用“老面”
做馒头
,看似简单,实则有很多技术含量在里面。操作中,发酵时间、气温、
和面
的水温以及后期放碱面的量的多少这些因素都会影响馒头的口感。如果
用发酵
粉
蒸馒头
的话,则简单的多 但是无论是用哪种方式蒸馒头,要想蒸出的馒头又白又好吃,都应注意以下几点。1、和面的水温 夏季用冷水和面,冬季...
发酵好的
馒头要
蒸几分钟
发酵馒头蒸多久
才会熟
答:
可以适当延长一下
蒸馒头
的时间,确保能够把
馒头蒸
熟,没有蒸熟就
需要
继续把馒头蒸一段时间。2、如果在高温天气或者夏天温度比较高的话,馒头一般
发酵
2-3小时左右就可以蒸了;如果在低温天气或者冬天温度比较低的话,馒头一般发酵5-6小时左右就可以蒸了,发酵时要把
面团
放在温水旁促进其发酵才可以。3、
这才是适合新手的
馒头
做法一发刀切馒头
答:
3.
蒸
好的
馒头
个个松软香甜一次
发酵
的刀切馒头做法,更简单也省时免去了二次发酵,也不
用
揉搓排气和整形,非常适合新手操作,馒头一直不成功的,可以试试这个 有几个方法判断发酵是否可以: 1.
面团
明显变大很多 2.用手指按压馒头有空气感并且会回弹 3.馒头拿起来感觉轻飘飘,发酵好的馒头开水上锅蒸15分钟再关火,闷...
做馒头发酵
时间要多长?
视频时间 01:38
春天酵母
发面需要多久
答:
问题六:用安琪酵母
发面需要多长时间
环境温度,25度以上,十几分钟就足矣。太冷需要几个小时。或者直接看面团,如果面团已膨胀至原来的1~2倍都算可以。如果
做馒头
的话,揉好之后,再放十几分钟(根据室温而定),再上锅蒸 问题七:酵母发面放置
多久
发面时,其用量为面粉量的1~2%,发面温度为...
蒸馒头要多久
答:
案板上撒点手粉,把发好的
面团
再次揉一会,进行排气。排气完成之后搓成长条状、分成大小一致的剂量,搓圆之后
馒头
坯子就
做
好了;做好的馒头坯子底部稍微再粘点手粉,蒸笼里铺好
蒸
布,把馒头坯子放进去,间隙要稍微大一些,盖上盖子先不要蒸,静待10分钟左右二次
发酵
;时间到了之后可以看到馒头坯子又...
蒸馒头
时,
发酵
粉什么时候放合适,
蒸多长时间
?
答:
成型后,再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中火,锅里要
用
冷水,勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水,出来的绝对是死
面团
。大火开水的作法只适用于用面肥
发酵
的面。
蒸馒头
勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气...
蒸馒头需要多久
时间?
答:
一般来说,
蒸馒头
的时间在15分钟到20分钟左右,是建议开水下锅的,有的是从蒸锅上气开始算时间,所以时间会长一点。而且馒头也很好做,主要用的就是中筋
面粉
,我一般用的是金像多用途小麦粉,不仅形状好,口感有嚼劲、还有回甘。用料 金像多用途小麦粉 550克 36度温水 290克
发酵
粉 6.5克 小苏打...
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