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蒸馒头面要发酵多久
做
包子
发面
大概要揉
多长时间
答:
做
包子
发面
时间要看温度的,温度如果控制在二三十度,那么发面只
需要
一二个小时,如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时。
在
蒸馒头
时,什么时候放酵母
答:
11、将发好的
面团
倒在面板上,用力直接揉10分钟,排出气体。12、再分成自己称心的大小等份,分别搓揉成圆
馒头
的形状,整形完毕。13、蒸笼铺好湿布,将揉好的馒头放入蒸笼——注意给二次
发酵
预留出充分涨发的空间——盖好锅盖静置20分钟发至2倍大。14、二次发酵完成,打开火,因为是冬天,所以
用
中火烧...
馒头发酵
完了
蒸多久
发酵好的
馒头要
马上蒸吗
答:
3
发酵
好的馒头可以第二天蒸吗 不加建议第二天再
蒸馒头
,因为低温下酵母活性会降低,这也就是为什么冬天发酵的时候会比夏天要慢的原因。而且之后就算把
面团
拿出来,经过了一夜的低温,面团也变回了原来没有发酵之前的样子,等于做了无
用
功。所以一旦发酵好之后,就
需要
尽快蒸。如果想要保存的话...
馒头要蒸
几分钟?
视频时间 00:55
面发了
多久
以后必须
蒸
答:
面发了以后没有必须
蒸
的时间。只要
面团
温度适宜,不坏不发酸都是可以蒸的。一般来说,
面发酵
后放一晚上第二天蒸是可以的,但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存,这样
做
一方面是防止面团变质,另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸。通常担心晚上
发面
第二天再蒸不行的原因是害怕面团会变酸,但是其实发酵...
珍珠小
馒头
答:
①将
面粉
和、牛奶和酵母揉成
面团
,分成四等份,用保鲜膜盖好。②分别把色粉揉进去,揉光滑,然后分别擀平,两面沾点面粉,
用
模具压出小圆圆,盖好
发酵
至明显变胖,
蒸
5分钟,焖1~2分钟即可。③小圈圈是,用大圆压好再用小圆压一次,就可以同时获得一个小珍珠和一个小圈圈。【小贴士】①揉面的时候可以加点油,会更...
果蔬小
馒头
答:
2. 酵母
用
40度温水化开。3.
面粉
、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状,揉成一个光滑
面团
,保鲜膜盖上
发酵
至2倍大(呈蜂窝状)。4. 发酵好的面团再揉搓2-3分钟,擀成0.5cm薄饼状,用模具按压出形状,放入锅中二次发酵20分钟。5. 冷水上锅
蒸
15分钟,闷5分钟。【菠菜小
馒头
】食材:面粉100g、菠菜汁55g、酵母1g。
蒸馒头需要多长时间
?关火
答:
如何判断馒头熟不熟
蒸馒头
判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。蒸馒头的方法 制作一 1.将
发酵面
(老面)加
面粉
、水和成
面团
,放入盆中...
馒头
开锅
需要蒸多久
?
答:
倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时即可发起。蜂蜜
发面蒸
出的
馒头
松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,
发面需要
的时间较长,如果
发酵
时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
蒸
老面
馒头要多长时间
答:
如何判断馒头熟不熟
蒸馒头
判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。蒸馒头的方法 制作一 1.将
发酵面
(老面)加
面粉
、水和成
面团
,放入盆中...
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