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蒸馒头面要发酵多久
在揉好
馒头
后,一般
需要
放
多久
才会
蒸
出来又大又软?
答:
在
发酵
的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将
面团 用
刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。若想使
馒头蒸
的又白又大,兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻,放在舌尖添添,若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半,截面蜂窝呈蚕豆...
是
馒头
还是吐司_松软菠菜吐司馒头
答:
1、绿色
面团
:
面粉
200g、菠菜汁120g、酵母2g、核桃油5g。 2、白色面团:面粉200g、清水110g、酵母2g、核桃油5g。 3、蜜红豆:红豆、白糖(1岁以下吃不放糖也可以)。 注意事项: 1、做馒头可以加一点食用油,这样揉出来的
面团
会更光滑些,可以用宝宝吃的核桃油,又香又营养。 2、一次
发酵做馒头
,面团首先就要揉到...
面发不起来有什么补救办法
答:
如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查
面团
、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。
蒸馒头要蒸多久
才熟?
答:
2、
蒸馒头
的时候一定要使用大火,要先把蒸笼放在蒸锅的上面,等水开了一会之后再开始放馒头,这样顺下来之后,馒头才能够蒸得更好一些。3、如果
发面
的时候没有酵母的话,会影响蒸馒头的效率,可以采用蜂蜜来代替酵母,同时可以放上一些盐,可以加速
发酵
。4、如果蒸出来的馒头发黄,则可以在锅里的水中...
暖暖黄的地瓜
馒头
的做法?
答:
第三步:充分揉
面团
,搓成长条,切花刀,切成
馒头
大小。 第四步:将馒头摆好,盖锅盖,再次
发酵
,天冷可以点火把水烧加热发酵更快,发至比原先稍大,开火
蒸
制。 第五步:开火蒸二十分钟,关火焖至十分钟即可出锅了。 小贴士: 地瓜不要放太多了,地瓜
面粉
比例大约1:2。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评...
比
馒头
更简单的热狗馒头卷
答:
2.
发酵
好的
面团
揉搓排气后搓成长条,分成小剂子再搓成均匀的长条,火腿肠分成两半再把面条均匀缠绕到火腿肠上,尾端要按压捏紧防止崩开,火腿肠可以换成热狗肠 3.全部缠好后盖上盖子二次发酵15分钟,再冷水上锅开始
蒸
水开后蒸10分钟,关火焖3分钟再开盖就好 喜欢的都去试试吧做法简单几个重点总结: 1.发酵一定要...
蒸馒头
时,
需要蒸多久
?
答:
具体要看制作的过程中如何去掌握火候,而且也可以在蒸煮的过程中看一看
馒头
是不是熟了。可以先拿起馒头,然后翻过来用手压一压。如果压完之后馒头弹起来就说明熟了,但是如果在压的过程中馒头上面有坑,就说明还欠一些火候。一般馒头回缩有多个原因,有时候是因为面没有发好,或者在
做
的过程中使用的碱...
做馒头
时
发酵
时间不小心过长了,都超过30个小时了,做出来的馒头还能吃么...
答:
不能吃。
发酵
过长的
面做
出来
馒头
是有酸味的。短时间发酵过头(12小时以内)的面可以加碱来中和酸,但是发酵30个小时的
面团
里,不止酵母菌的发酵作用,很可能还有其他有毒物质的产生,因此最好还是不要食用。发酵时间过长的面团补救办法:1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些
面粉
、水...
三两重
馒头蒸多长时间
?
答:
馒头开锅蒸一般
需要
20分钟左右。
馒头蒸
的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小,专还有所加属的水量都有关。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下,如果馒头弹起恢复原样那就熟了。
蒸馒头
的步骤:1、
发面
。把
发酵
粉放到
面粉
里,加水,然后
和面
。最后把
面团
放到盆中盖专好发酵。2、发酵好的...
馒头蒸
好要闷
多长时间
馒头蒸好要闷
多久
答:
将
面团
一切两半,截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。 3、将蒸锅内放好冷水后,便可将生
馒头
上屉。这样,在整个加热过程中,馒头和冷水的温度同步逐渐上升,可使馒头受热均匀,
蒸
出馒头又白又大,即使
和面
时
发酵
时间欠佳,也可得到极大改善。 4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住,周围用...
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