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肉类蛋类主要的营养物质是什么
肉类
、
蛋类
、奶制品、豆制品中的蛋白质
营养
价值有和不同
答:
羊肉 (肥瘦) 每100克中有19.0克蛋白质,猪肉 (肥瘦) 每100克中有13.2克蛋白质,鸡肉 每100克中有19.3克蛋白质,带鱼 每100克中有17.4克蛋白质,鲫鱼 每100克中有17.1克蛋白质。
蛋类
: 鸡蛋 (红皮) 每100克中有12.8克蛋白质,鸡蛋 (白皮) 每100克中有12.7...
“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含
的营养
成分都有
什么
?
答:
目前我国居民
肉类
摄入仍然以猪肉为主,平均每日摄入量为50.8g,占畜、禽肉总量的64.6%。由于猪肉的脂肪含量较高,饱和脂肪酸较多,不利于心脑血管病、超重、肥胖等疾病的预防,因此应降低其摄入比例。瘦肉中脂肪含量相对较低,因此提倡吃瘦肉。
蛋类的营养
价值较高,蛋黄中维生素和矿
物质
含量丰富,且种类较为齐全,所含卵磷...
...这类营养价值很高的食物,其中每类食物所含
的营养
成分都有各_百度知...
答:
目前我国居民
肉类
摄入仍然以猪肉为主,平均每日摄入量为50.8g,占畜、禽肉总量的64.6%。由于猪肉的脂肪含量较高,饱和脂肪酸较多,不利于心脑血管病、超重、肥胖等疾病的预防,因此应降低其摄入比例。瘦肉中脂肪含量相对较低,因此提倡吃瘦肉。
蛋类的营养
价值较高,蛋黄中维生素和矿
物质
含量丰富,且种类较为齐全,所含卵磷...
一斤鸡蛋和一斤猪肉哪个
营养
价值高?
答:
4、维生素
蛋类
中含有较多的维生素A,
肉类
中维生素A的含量几乎为零。维生素A不仅与保持上皮细胞的完整性及生长发育有关,而且能增加机体的免疫功能。另外,蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类;而肉类中的维生素B1则高于蛋类。营养价值指在特定食品中
的营养素
及其质和量的关系。一般认为含有一定量的人体所需...
鸡蛋和瘦猪肉那个
营养
价值高
答:
1、热能及三大
营养素
粗略估计,同样是100克可食部分的蛋和肉,所提供的热能及三大营养素相差不大。瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类,但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此,生理价值最高,为
肉类的
1.2倍左右。
蛋类的
脂肪及碳水化物含量稍高于肉类。2、胆固醇 蛋类中胆固醇的含量比肉类...
鸡蛋.猪肉二者哪个
营养
高?
答:
鸡蛋和猪肉营养价值都很高。蛋和肉这两种食品
的营养素
成分进行比较如下:1、热能及三大营养素 同样是100克可食部分的蛋和肉,所提供的热能及三大营养素相差不大。瘦猪肉中蛋白质含量略高于
蛋类
,但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此,生理价值最高,为
肉类
的1.2倍左右。蛋类的脂肪及...
什么肉类
里含的蛋白质最多?
答:
1、禽类:在禽类食物里面含有25%的蛋白
质
,其结构和人体组织类似,利用率很高,比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。2、鱼类:鱼类里面含有20%的蛋白质,鱼中肌肉组织的肌纤维很短,含水量比较丰富,容易被消化和吸收,在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。比如鱼、虾、蟹。3、畜
肉
:如牛、羊、猪、狗肉等...
有哪些
肉类
富含蛋白质的
答:
1、禽类:在禽类食物里面含有25%的蛋白
质
,其结构和人体组织类似,利用率很高,比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。2、鱼类:鱼类里面含有20%的蛋白质,鱼中肌肉组织的肌纤维很短,含水量比较丰富,容易被消化和吸收,在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。比如鱼、虾、蟹。3、畜
肉
:如牛、羊、猪、狗肉等...
什么
食物蛋白质含量高?
答:
含蛋白质多的食物包括:动物蛋白 1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;2.畜肉,如牛、羊、猪肉等;3.禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;4.
蛋类
,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;植物蛋白 1.大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆
的营养
价值最高。2.干果类:芝麻、瓜子、核桃...
蛋白质食物包括哪些?
答:
蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、
蛋类
、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质
营养
价值高。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且...
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