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炸油条什么面粉好
做
油条
用
什么面粉
答:
一、首先准备好原料。二、中筋
面粉
,盐,鸡蛋,小苏打,泡打粉和水,用手揉成面团,放旁边发醒120分钟。三、砧板上抹油,将面团放入砧板上按扁切块。四、将切好的两块面叠一起,使用筷子压一下。五、用手将面块撑长拧一下。六、锅内放油加热,放入拧好的面块。七、
炸
至金黄出锅,这样
油条
就...
炸油条
用高筋
面粉
还是低筋面粉
答:
油条
用的
面粉
在高筋和低筋中最好使用高筋。高筋面粉的蛋白质含量高,所以筋度强,做成的面团面筋网络丰富并且持抄气性好,也就是说在油炸膨胀的过程中能膨胀得比较大而皮不破。所以在面粉的选择上最好选用高筋面粉。
五得利
面粉炸油条
哪一个星好
答:
五得利
面粉炸油条
九星好。九星的五得利面粉的品质很细腻,吸水性也更好,适合炸油条,五得利面粉集团有限公司做为一家大型制粉企业,五得利面粉集团公司坚定不移地坚持客户得利、农民得利、工人得利、国家得利、企业得利的“五得利”经营理念。
河南商丘小吃
油条
的稀面怎么和面的,配方有
什么
?
答:
6、用手拨开面团会发现有很多的孔洞,面发的很柔软但不是很稀的状态,从盆中取出,因为 面团里有油,不会粘的,用手在盆里抹一下就会全部取出;7、将面板上用手抹一层油,这样手上也有油就不会沾了,将发好的面放到面板上揉几下成团 即可;8、这样
炸油条
的面团就做好了。
用油条膨松剂
炸油条
,凉了以后发硬,是
什么
原因导致会出现这样的情况...
答:
一、为
什么
用油条膨松剂
炸油条
凉了会发硬?用油条补充剂,炸油条凉了会发硬,有可能是在炸油条的过程当中,油温并没有控制好,另外和面的技术问题和选择
面粉
品种等等几个方面,而导致油条凉了之后会发硬,在炸油条的时候最好选择中筋面粉,因为高筋面粉的粉精度特别高,但是扯起来会比较费力,另外可以...
五得利上白
面粉炸油条
怎么样
答:
根据相关信息查询显示,五得利上白
面粉炸油条
相当的不错,他的面粉也很好,属于高档次的面粉。五得利上白面粉是中低筋面粉,采用先进的制粉工艺精粉工艺研制磨而成。选用优质的小麦,具有筋力优良,吸水力高,粉质细腻,麦香浓郁,适用制作较高档次的拉面,馒头,包子,水饺等各种面食品,具有操作简单实用...
炸油条
选择低精面粉还是高筋
面粉好
炸油条可以用开水和面吗
答:
油条是非常好吃的小吃,味道香软可口,再喝点豆浆,真的是幸福极了。周末在家,可以亲自
炸油条
吃,便宜多了。那么炸油条是用
什么
水和面呢?下面我为大家解答!炸油条选择低精面粉还是高筋
面粉好
有明矾的油条用低筋
面粉炸
,无明矾的油条用高筋面炸。在炸油条时,用高筋面粉和中筋面粉都可以,因为...
炸油条
选
什么
样的
面粉
合适?
答:
这就是要选择中筋的原因。space 
油条
可以用高筋
面粉
吗 一般来说,制作油条都是可以使用高筋面粉,这是由于高筋面粉做成的面团面筋网络丰富,持气性好。也就是说在油炸膨胀的过程中能膨胀得比较大而皮不破。所以能
炸
出外脆内软又蓬松的油条。其实也不一定要高筋面粉,普通的中筋面粉也可以...
炸油条
用的是
什么面粉
答:
炸油条
用的是小麦
面粉
,自己做的油条比较健康,外边的油条那个有用过很多次了,有些不健康。好喜欢吃油条,尤其是自己炸的,健康好吃是外面卖的无法比拟的。每个月我都会炸1-2次油条,怎么吃都不会腻。自己开始自制油条,配上豆腐脑,一个美味,一天都充满活力。油条豆浆早已成为人们常吃的一道美味早餐...
面粉
要如何选择,才能让
油条炸
出来的不硬?
答:
中筋
面粉
正好符合油条的这种特性,做出来的口感是刚刚好。如果选择高筋面粉的话,那么口感和口味上不会特别的香。低筋面粉在
炸油条
时很容易出现软塌塌的感觉,特别适合用来做面包。二、炸油条时油温要合适在炸油条时虽然非常的费油,但是我们要把油温控制好,一旦控制好油温的话,那么炸出来的油条也会...
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