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油条冷了变软是不是正常
为什么
油条
要冷藏醒发?这么做的目的是什么?
答:
假如放到25度以内的地区,时间太长会吧面醒过的。放冰箱较为商业保险罢了。如果是在北方地区特别是在不开暖气得话也应该能放一夜里吧。冰箱放久了也会把面醒坏的。醒好的面便是变长以后不会迅速缩回。假如缩回迅速,便是未醒够。炸
油条
醒发是为了使油条蓬松圆润、外酥里软,口味吃起来更为,较...
油条凉了
也酥脆不回软方法
答:
1、想要
油条凉了
也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会
变软
。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的...
这种
油条
热的时候吃起来非常酥脆,冷掉以后韧性十足,吃起来非常有嚼劲...
答:
这个不一定
为什么
油条
要冷藏醒发?
答:
醒发好的
油条
面特别柔软,轻轻一拉就会很长,但是没有筋骨。把它剁成均匀的长条,两根叠在一起压一下,入锅炸制即可。炸油条的关键就是面一定要选择没有筋骨的低筋面粉,和面要经过三醒三搋,这样才能炸出蓬松起孔,外酥里绵软的油条。结语:炸油条根本不需要入冰箱冷藏醒发,除非是剩面怕坏才会入...
油条凉了
也酥脆不回软方法 油条凉了也酥脆不回软的处理方法
答:
1、想要
油条凉了
也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会
变软
。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的...
油条冷了
怎么加热好吃 吃剩的油条怎么弄好吃
答:
1
油条冷了
怎么加热好吃 油条可以选择用微波炉加热,因为微波炉的加热可以更好的保留原来的味道,但最后还是选择先吃现买。在微波炉加热的过程中,一定要注意时间的长短,因为加热时间过长的话,会使的
油条变
硬,出现不好吃的状态。如果加热时间比较短的话,会导致油条没有变热。吃的时候就会对...
油条
炸出来之后为什么皮总是硬的?
答:
油条
炸出来之后皮总是硬的,可能是由于以下几个原因:面团问题:油条的面团制作过程中,面粉的选择、水分的控制以及发酵的时间都会影响油条的口感。如果面粉中的面筋含量过高,或者水分不足,都可能导致油条炸出来后皮变硬。此外,发酵时间过短,面团没有充分膨胀,也会影响油条的口感。油温问题:油条炸制...
油条凉了
也酥脆不回软方法油条凉了也酥脆不回软的处理方法
答:
1、想要
油条凉了
也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会
变软
。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的...
怎样才能把
油条
炸得软软的,
凉了
也软的那种
答:
自制蓬松酥脆大
油条
的做法 所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小时候我们看妈妈怎么揉的。就怎么揉。为什么沾手。因为你没揉好。水分充分被面团吸收自然就不沾揉了。面团揉好后像耳垂一样软。再有面粉牌子不同吸水性也不同。水不要一下全部倒进去。保留大约20G左右。揉面的时候观察状态看...
油条
放硬了怎么做
答:
1、若是炸的
油条
又干又硬,建议搭配牛奶、豆浆一同食用,能够在一定程度上缓解油条干、硬的口感。2、可以用锅蒸一下,借助水热水蒸气的作用,油条会
变得软
和,但是不要蒸时间长。3、
变冷
硬的油条也可以放在汤里,油条切断放入刚出锅的汤,那味道也是棒棒的。
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