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油条冷了变软是不是正常
油条冷了
,为什么会硬?
答:
听过油水这个词吗。
油条
在下锅之前用水和面,油条里是有水分的。刚炸好的油条里面有水分,软。随着水分蒸发,变硬。
油条
怎么加热跟刚炸一样好吃
答:
微波炉加热 还可以将
冷了油条
切成小段,以此增加受热面积,然后放入微波炉中加热,放凉后一样可以变酥脆,但是注意加热时间不宜过长,以免变硬。吃剩的油条怎么做好吃 烫火锅 可以将吃剩的油条放入火锅或者麻辣烫中烫着吃,因为油条的空心结构入汤底后会吸水
变软
,但是味道都是汤料的美味。卷饼 还可以...
油条凉了
也酥脆不回软方法
答:
油条凉了
也酥脆不回软方法 和面的时候面团要揉两次,而且第二次和面动作要轻一些,避免
油条变
硬,这样的油条吃起来更有嚼劲,还能塑形,凉了也不至于软塌塌。酵母粉融化的温度不要太高,30度左右就可以了,否则酵母容易被烤熟,不能发挥活性,揉好的面团比普通的馒头面团更好,这样做就可以成功。炸...
油条
放硬了怎么做
答:
1、若是炸的
油条
又干又硬,建议搭配牛奶、豆浆一同食用,能够在一定程度上缓解油条干、硬的口感。2、可以用锅蒸一下,借助水热水蒸气的作用,油条会
变得软
和,但是不要蒸时间长。3、
变冷
硬的油条也可以放在汤里,油条切断放入刚出锅的汤,那味道也是棒棒的。
油条冷了
硬是什么原因
答:
平时买回来的油条又脆又
松软
,里面都是软软糯糯的,可是自己在家里面,做的油条或者买回来油条,放的时间有点长没吃,几个小时下去就会变得比较硬,最主要的是又硬又凉会
变得很
难吃,
油条冷了
硬了这种是有原因的,这是油炸食品,放的时间长了自然会这样,来看看怎么补救。
油条凉了
发硬有两个方面的...
油条冷
后变硬是什么原因
答:
炸出来脆是因为明矾与面作用,在高温油炸失水产生的脆壳,也就是吃起来外脆里软的效果。放置一段时间后,里面的水份会慢慢渗透到外壳,因潮湿而软化。
不是
因为吸潮气所至。
油条冷
后还是很脆是什么原因呢?
答:
火候没掌握好,火太大或炸的时间太长就会脆,冷后会更脆。放在微波炉里热十秒左右会好一些。求采纳
油条冷
后变硬是什么原因
答:
炸出来脆是因为明矾与面作用,在高温油炸失水产生的脆壳,也就是吃起来外脆里软的效果。放置一段时间后,里面的水份会慢慢渗透到外壳,因潮湿而软化。
不是
因为吸潮气所至。
油条凉了
也酥脆不回软方法 油条凉了也酥脆不回软的处理方法
答:
1、想要
油条凉了
也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会
变软
。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的...
我炸的
油条
和麻花为什么
凉了
会硬邦邦的不脆软
答:
配方不好。我给你的配方就不会硬。1斤面粉10克尚乐达快速
油条
膨松剂H605 熟油20克,食盐9克,鸡蛋1个,水250克。步奏是1,把熟油食盐放到水中融化好 2,把尚乐达快速油条膨松剂和面粉均匀混合后,加入水和鸡蛋 3,把面团和好后静止20分钟左右,再揉制一次,揉光滑为止。再静止30分钟,即可做出来膨...
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