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油条冷了变软是不是正常
油条
怎么做才蓬松 ,放
凉了
也不会
变软
变塌
答:
今天小编跟您分享,在家如何做出蓬松酥脆的
油条
,放
凉了
也不会
变软
变塌。用料:普通面粉500g ,鸡蛋一个,盐8g,小苏打4g,无铝泡打粉4g,植物油15g,水275g 做法:将所有的材料混合均匀,揉成光滑柔软的面条 封上保鲜膜冰箱冷藏室静置(我是昨晚做,放置一夜今天再炸)锅中倒油,加热 将面皮擀平,切...
油条凉了
怎么热变酥脆
答:
可以再用油炸一遍。油炸的食物建议
是不
要闷着保存,一定要在袋子上面留一点通风的地方。油炸的食品冷却后,不要“捂”,会产生水气,致使油炸食品
变得
不酥脆了。
油条凉了
也酥脆不回软方法
答:
1、想要
油条凉了
也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会
变软
。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的...
油条凉了
也酥脆不回软方法
答:
油条凉了
也酥脆不回软方法 和面的时候面团要揉两次,而且第二次和面动作要轻一些,避免
油条变
硬,这样的油条吃起来更有嚼劲,还能塑形,凉了也不至于软塌塌。酵母粉融化的温度不要太高,30度左右就可以了,否则酵母容易被烤熟,不能发挥活性,揉好的面团比普通的馒头面团更好,这样做就可以成功。...
剩
油条
怎么恢复酥脆
答:
豆浆配
油条
,是我国很多地方早餐的标配,很多人都非常喜欢吃,有时候也会自己在家动手制作,不过做的时候可能一不小心做多了,不能一下子吃完,而剩下来之后又会出现
变软
等情况,十分影响口感。吃剩下的油条隔夜会失去酥脆的可口,扔掉又非常浪费,我们可以将隔夜的油条在水中均匀的蘸一下,然后在不粘锅...
八宝
油条
的做法大全
答:
4、中火焖煮2分钟,最后放入炒好的虾仁。把所有食材翻炒均匀。用水淀粉勾一个薄芡后,大火收汁,马上淋到已摆在盘中的油条上。备注:一、买来的
油条冷
后
变软
了,一定要在油锅里煎到酥脆才好吃。二、这个菜做法
是不
难,就是对食材有点要求。首先是食材的种类,除了油条外,其它食材当然是越丰富...
冷了
还是很脆的
油条
,他们说是老油条,请问是怎么做的呢?加了什么东西呢...
答:
4、油温要掌握好,油温低会影响油条的膨胀度,油温高又容易炸糊,要保持一个温度,炸油条的时候,用筷子不时的翻动,使油条受热均匀,这样炸出来的油条色泽金黄,外酥里嫩。总结:通过以上的分析,我们知道了怎么样炸
油条冷了
油条都很脆,不用用明矾,用酵母粉一样可以使炸出来的油条放凉都很脆,...
为什么我炸的
油条凉了
以后会变硬
答:
油条凉了
以后发硬有两个方面的原因:1.面粉筋度大;2.膨松剂配方不合理。采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂(泡多源)制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短(20分钟),隔夜不收缩、不绵软、不变形、口感照样酥脆。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条...
冷了
还是很脆的
油条
,他们说是老油条,请问是怎么做的呢?加了什么东西呢...
答:
4、油温要掌握好,油温低会影响油条的膨胀度,油温高又容易炸糊,要保持一个温度,炸油条的时候,用筷子不时的翻动,使油条受热均匀,这样炸出来的油条色泽金黄,外酥里嫩。总结:通过以上的分析,我们知道了怎么样炸
油条冷了
油条都很脆,不用用明矾,用酵母粉一样可以使炸出来的油条放凉都很脆,...
冷了
还是很脆的
油条
,他们说是老油条,请问是怎么做的呢?加了什么东西呢...
答:
做出来的
油条冷了
还是很脆的,下面就来分享下做法。一、先来了解老油条是怎么做的像我们小的时候,吃的油条,一般都是用盐、明矾、碱炸出来的油条,加了明矾炸出来的油条蓬松度和酥脆度都非常好,这也就是经常说的老油条,现在基本上都不会这样炸油条了,因为明矾吃多了也不好,市面上也已经禁止...
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